菠蘿，眾所周知其是當(dāng)季最好吃的水果之一，味道酸甜可口尤其受女性的喜歡，菠蘿的營養(yǎng)價值豐富，但很多時候，剝落放置一小段時間后會出現(xiàn)菠蘿心變黑的現(xiàn)象。那菠蘿里面發(fā)黑能吃嗎？具體知識介紹如下！

本文目錄

1、菠蘿里面發(fā)黑能吃嗎？

2、菠蘿可以冷凍嗎？

3、菠蘿為什么要用鹽水泡？

4、菠蘿用鹽水泡多久好吃？

菠蘿里面發(fā)黑能吃嗎？

菠蘿里面發(fā)黑不能吃了。如果菠蘿里面出現(xiàn)大片的黑心情況，說明已經(jīng)變質(zhì)了，可能是由于儲存時間太久而導(dǎo)致，另外菠蘿外圍沒有變質(zhì)的的果肉最好也不要吃，以免影響自身健康。

菠蘿可以冷凍嗎？

隨說將菠蘿放入冷凍室，借助冷凍層的零下低溫環(huán)境，可延長菠蘿的保鮮期達幾個月之久，但這樣冷凍后的菠蘿其味道和口感都會降低，等解凍后吃并不好吃，失去了食用菠蘿的美味享受。

菠蘿為什么要用鹽水泡？

菠蘿富含一種“菠蘿酶”的物質(zhì)，如果直接使用對口腔黏膜和嘴唇會產(chǎn)生一種刺激作用，引起嘴部麻刺的感覺。而使用食鹽水浸泡后能抑制菠蘿酶的活力，有助于抑制菠蘿酶對口腔黏膜的刺激，同時讓菠蘿更香甜可口。

菠蘿用鹽水泡多久好吃？

1、將菠蘿去皮后切丁或者切塊都可，將其放入開水中煮一會再吃，菠蘿蛋白酶可在熱開水中變性失去作用，經(jīng)煮后口味得以改善，且不易出現(xiàn)過敏癥狀。

2、如果想要菠蘿新鮮好吃，可選擇用鹽水浸泡大約30分鐘左右，然后在用涼開水沖洗去咸味，同樣能達到去過敏效果且口味新鮮香甜。

總結(jié)：菠蘿變黑就是變質(zhì)了，吃這樣的菠蘿對于身體健康有一定的危害，因此不建議過量吃！