春夏，眾所周知其正是菠蘿上市的時(shí)候，不管是大超市還是街邊小攤，都有賣菠蘿的，菠蘿口感酸甜，受到很多人的喜歡，但是菠蘿吃多了舌頭會(huì)有點(diǎn)發(fā)痛，那么為什么菠蘿吃多了舌頭會(huì)痛呢？快來讓我們一起了解看看吧！

本文目錄

1、吃菠蘿為什么會(huì)舌頭痛？

2、吃菠蘿舌頭痛怎么緩解？

3、菠蘿怎么吃比較好？

吃菠蘿為什么會(huì)舌頭痛？

未經(jīng)處理的菠蘿，食用后出現(xiàn)舌頭疼是正常現(xiàn)象。

在菠蘿果肉里面含有豐富的維生素C、有機(jī)酸（檸檬酸或蘋果酸），還會(huì)出現(xiàn)一種叫菠蘿朊酶的成分，菠蘿朊酶能夠分解蛋白質(zhì)，吃菠蘿舌頭痛，就是因?yàn)椴ぬ}沒有用鹽水泡過就吃了。菠蘿朊酶對(duì)口腔的黏膜和嘴唇表皮有刺激作用，因?yàn)檫@些刺激，引起了口腔黏膜的刺激痛的感覺，食鹽能抑制菠蘿朊酶的活力，所以吃菠蘿以前最好先用鹽水浸泡一段時(shí)間。

吃菠蘿舌頭痛怎么緩解？

吃菠蘿之所以或出現(xiàn)舌頭痛，主要是因?yàn)槌缘臅r(shí)候沒有使用鹽水侵泡，因此吃菠蘿之后舌頭痛，那么可以喝鹽水漱口緩解，因?yàn)檫@樣可以改善堿性物質(zhì)累積，起到消炎的作用，從而在一定程度上改善舌頭刺痛情況。

菠蘿怎么吃比較好？

1、菠蘿燜苦瓜

材料：苦瓜1根、菠蘿半個(gè)、胡蘿卜半根、白糖1小勺、鹽少許。

做法：將苦瓜洗凈去瓤切片，菠蘿肉切成小塊，胡蘿卜切成片。鍋燒熱后倒入少許油，倒入苦瓜片和胡蘿卜片翻炒，倒入一小勺白糖，炒勻，鍋中倒入少許水，燜煮1分鐘，倒入菠蘿小塊，炒勻，再略煮約半分鐘，調(diào)入少許鹽即可。

2、菠蘿飯

材料：糯米或大米、新鮮菠蘿、冰糖、杏仁、葡萄干。

做法：糯米提前一天用清水浸泡，期間注意換水，保持糯米的新鮮和潔凈。新鮮菠蘿切去頂部，用勺仔細(xì)地將內(nèi)部的果肉和果汁撈出，注意不要挖破。

將糯米瀝干水分后，加入適量的果肉和果汁拌勻，放入3-4顆冰糖，適量葡萄干，添充到之前挖好的菠蘿中。將菠蘿放入蒸鍋中，涼水下鍋，隔水加熱，蒸鍋上氣后轉(zhuǎn)成中火，蒸約30分鐘，直到糯米完全熟透為止，食用前上下拌勻，可以根據(jù)自己的喜好撒上適量杏仁碎，增加口感。

3、菠蘿山楂水晶果凍

材料：山楂、菠蘿、瓊脂8克，冷水500毫升，適量白糖。

做法：菠蘿切丁，山楂去核，然后泡在水中防止氧化。用500毫升左右冷水煮軟煮軟3.8克瓊脂，加入適量白糖不停攪拌。

將瓊脂水均分為兩半，往其中一半加入菠蘿丁加熱，然后倒進(jìn)模具中冷卻。山楂瓊脂液混合以后，整齊地排列進(jìn)一只容器，倒入溶液，等湯水的溫度降下來以后，放到冰箱冷卻，讓后淋上糖桂花便可食用。

4、菠蘿蘋果汁

材料：菠蘿半個(gè)、大蘋果5個(gè)，這是榨一升果汁的量。

做法：菠蘿去皮、切片，放在鹽水中浸泡15分鐘后沖洗干凈用榨汁機(jī)將菠蘿榨成汁。倒出菠蘿汁清洗榨汁機(jī)后，再將蘋果榨汁。最后，將蘋果汁和菠蘿汁混合即可。

總結(jié)：要是食用菠蘿之前沒有用鹽水或者水侵泡，食用之后其中的物質(zhì)對(duì)人體口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，從而會(huì)導(dǎo)致人體舌頭有麻木刺痛的現(xiàn)象。