紅燒排骨面是一道非常誘人的美食，許多人都是很喜歡吃紅燒排骨面的，而不少人在吃過紅燒排骨面之后都還會自己琢磨這做一道紅燒排骨面出來，那么紅燒排骨面到底是怎么做的呢？紅燒排骨面的做法具體是怎樣的？紅燒排骨面容易做嗎？

1、紅燒排骨面做法

食材：排骨一份、香菇4個、黃豆芽一把、蔥姜蒜、桂皮、八角、香葉

1、油熱后，蔥姜蒜下鍋爆炒，放1勺豆瓣醬，1勺牛肉醬，

2、放入排骨和香菇翻炒，加1勺生抽，1勺蠔油，五香粉，一勺生抽調(diào)味，(排骨提前焯水備用)

3、準(zhǔn)備一個燉鍋，底部鋪一層黃豆芽，放入炒好的排骨和香菇

4、最上面放桂皮一塊(不要放一整個，太多)，香葉、八角、蔥、一勺辣椒粉、兩勺番茄醬，1勺蠔油，倒?jié)M水，小火慢燉3個小時，出鍋前放鹽調(diào)味

5、排骨湯快好的時候，煮面條和青菜，我用的味千拉面，

6、面條鋪在碗底，倒入肉湯，然后放上肉，青菜，香菇，撒些小蔥和芝麻，就可以開吃啦

面條里放些豆芽特別好吃，一個人不聲不響的就吃完了一碗。

2、椒鹽排骨做法

主料:排骨400g

輔料:雞蛋1個蔥適量姜適量生抽適量料酒適量生粉適量面粉適量

步驟

1.蔥拍扁切段，姜切絲。

2.排骨砍成塊，放入姜、蔥，淋入適量生抽、料酒，拌勻，腌制二十分鐘。

3.將雞蛋打入碗中，放入兩勺生粉，兩勺面粉，攪拌成雞蛋糊。

4.熱油鍋，燒至七成熱，將排骨裹一層雞蛋糊，下入鍋中，炸至表皮金黃酥脆，撈出。

5.擺入盤中，撒上椒鹽，就可以品嘗了。