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怎么DIY液氮冰淇淋？液氮冰淇淋的制作方法[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-21 11:26 液氮冰淇淋DIY冰淇淋 大中小

液氮冰淇淋的口感不遜色于DQ、哈根達斯，所以有條件能弄到液氮的朋友們一定不能錯過自己DIY一份液氮冰淇淋，既好吃又好玩。

怎么DIY液氮冰淇淋？液氮冰淇淋的制作方法(1)

1.準備材料

制作液氮冰淇淋需要1升牛奶，1升淡奶油，白糖、香草粉、咖啡或其他口味的原料，按照自己的喜好來，隔熱手套、電動打蛋器等，最最重要的當(dāng)然就是液氮啦，因為液氮會有損耗，所以建議購買的時候多弄一點。

怎么DIY液氮冰淇淋？液氮冰淇淋的制作方法(2)

2.制作方法

將牛奶、奶油、白糖、咖啡等原料全部倒入碗中，攪拌均勻，然后放入適量香草粉，原料放齊后用電動打蛋器開始攪拌。之后一邊不停攪拌，一邊倒入液氮，注意要慢慢、平緩的倒。如果成功的話原料會從液態(tài)逐漸凝固起來。

怎么DIY液氮冰淇淋？液氮冰淇淋的制作方法(3)

3.溫馨提示

液氮冰淇淋的制作過程非常簡單又快速，僅僅需要三分鐘。只是在倒入液氮的時候要注意安全，盡量戴上手套，而且不要突然倒的太快，以免原料中的水分子迅速凝固，影響口感。

怎么DIY液氮冰淇淋？液氮冰淇淋的制作方法(4)

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