桃子是可以做果醬的，而且非常美味，適合與各種食物搭配食用，而且營養(yǎng)價值很高。桃子醬制作方法簡單，只需要了解步驟以及準(zhǔn)備好材料就可以輕松制作出桃子醬了，下面就來詳細(xì)了解桃子醬的制作方法吧。

1、制作方法

材料：桃子、檸檬和白砂糖。方法：將檸檬榨汁。將洗凈的桃子放入煮沸的開水中，煮到桃子變軟，然后取出待冷卻后薄皮去核，將果肉切成小塊，在其中倒入檸檬汁和加入適量白砂糖，攪拌均勻，然后蓋上保鮮膜，至少腌制4個小時，再將腌制好的果醬倒入鍋中，大火煮開，煮沸后用小火慢燉，將表面的浮沫用勺子清除，當(dāng)果醬變得粘稠、果肉變得透明時關(guān)火，將果醬趁熱裝入果醬瓶中采用倒扣保存，果醬就做好了。

2、注意事項

桃子最好選擇變軟的桃子，首先桃子容易去皮，再者桃子容易煮爛。桃子醬中所含成分呈酸性，因此在制作以及保存所用的材料都需要具有抗酸的效果檸檬汁的作用是使果醬變得酸甜，也可以調(diào)節(jié)粘稠度，還能使果醬色澤更漂亮。將果醬裝入瓶中后倒立是為了殺死瓶蓋上的細(xì)菌，從而可以讓果醬的保存時間更長。在果醬的時候，最好選擇用干凈的工具，以免桃子醬沾染細(xì)菌而變質(zhì)。

3、食用禁忌

桃子醬中含有大量的糖分，因此糖尿病、高血糖患者不宜食用。桃子醬中的維生素被破壞，加上桃子是溫性食物，因此不宜多吃，否則容易上火，且對健康不利。制作桃子醬最好在夏季，應(yīng)季的水果更加健康。