可以泡酒的食物是有很多的,藥酒一般是用中藥材泡的,現(xiàn)在越來越多的人喜歡用水果來泡酒,比如說楊梅泡酒,楊梅泡酒現(xiàn)在確實比較常見,楊梅一般是五六月份成熟,很多人在用楊梅泡酒時會加入枸杞,那楊梅泡酒可以加枸杞嗎?楊梅可以和枸杞一起泡酒嗎?
楊梅可以和枸杞一起泡酒。
楊梅和枸杞都是可以泡酒的,而且楊梅酒中加入枸杞還可以使酒的保健效果更好。楊梅酒具有消暑解膩的作用,枸杞酒也有很好的補虛益精、清熱明目的作用。
楊梅酒中含有一定的花青素和維生素C,這兩種物質(zhì)可以很好的提高細胞的抗氧化能力,有效清除體內(nèi)的自由基。而枸杞中所含的枸杞子多糖也具有延緩衰老的作用。
楊梅酒中含有一定的B族維生素和維生素C,這兩者能起到抗癌的作用。而枸杞中含有的枸杞色素也具有抑制腫瘤及預(yù)防動脈粥樣硬化的作用。
提高免疫力
楊梅酒中含有豐富的纖維素、維生素和礦物質(zhì)可以增強機體的代謝能力,而枸杞中含有枸杞色素和枸杞多糖,具有增強機體免疫力的作用,兩者一起食用可以提高人體免疫力。
1、先將楊梅、枸杞用清水沖洗一遍、再將楊梅浸泡到加有食鹽的涼開水中。
2、浸泡20分鐘左右,取出楊梅,再用涼開水沖洗一下。
3、將楊梅、枸杞表面的水擦干,放在通風處晾干。
4、準備一個干凈無油無水的可密封的玻璃容器,將楊梅、枸杞倒入瓶中,再放入冰糖。
5、最后倒入白酒,密封好,放到陰涼通風的地方,20天以上就可飲用了。
1、不能喝太多。楊梅酒是用高度白酒浸泡的,后勁很強,喝太多會損害身體健康。而且喝多了還會出現(xiàn)胃潰瘍,最終導(dǎo)致上火。
2、糖尿病患者不宜喝。楊梅中含有大量的葡萄糖和果糖,糖尿病患者喝了楊梅酒,就有可能會出現(xiàn)血糖升高的情況,危害身體健康。
3、便秘患者不宜喝。楊梅酒中含有大量的酸性物質(zhì),這種酸性物質(zhì)會刺激腸胃,容易使便秘的情況加重。另外,也不能空腹喝楊梅酒。
楊梅泡酒時間長了會將楊梅核中的苦味也釋放出來,造成楊梅酒帶有點苦苦的味道,這種楊梅酒建議還是不要繼續(xù)喝了。
雖然酒的存放時間越長、口感就會更好,但是自制的楊梅酒最好不要存放太久,因為自制的楊梅酒沒有添加任何防腐劑之類的添加劑,保存不當?shù)脑挘苋菀拙蜁冑|(zhì),無法繼續(xù)喝了,在一年內(nèi)喝完為好。
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