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芒果雙皮奶怎么做?芒果雙皮奶的做法[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-21 12:22 芒果雙皮奶怎么做芒果雙皮奶的做法芒果

芒果及雙皮奶是許多人鐘意的水果及甜品,如果能將兩者結(jié)合起來制作成一道美食一定很值得期待。那么今天就來帶大家學(xué)習(xí)一下關(guān)于芒果雙皮奶的家庭制作方法,讓簡(jiǎn)單美味盡出你手吧。

芒果雙皮奶怎么做?芒果雙皮奶的做法(1)

1、材料及準(zhǔn)備

制作雙皮奶的材料包括250ml純牛奶、兩個(gè)雞蛋、一個(gè)芒果及一勺半的白糖。將雞蛋的蛋清與蛋黃分離,取蛋清并向其中加入白糖,打均勻但不要打太久以免出現(xiàn)蛋泡,芒果切成粒待用。 

芒果雙皮奶怎么做?芒果雙皮奶的做法(2)

2、制作第一層奶皮

將牛奶倒入鍋中,煮熱但別燒開了,倒入杯中并放涼至室溫后,表面就會(huì)形成一層皮,可用筷子扎個(gè)小孔,然后將牛奶緩緩倒入另一個(gè)碗里,留下奶皮,則第一層奶皮就制作完成了。

芒果雙皮奶怎么做?芒果雙皮奶的做法(3)

3、制作第二層皮

把牛奶倒入蛋清中攪拌均勻,用篩網(wǎng)過濾一遍牛奶去掉泡泡,這樣蒸出來的雙皮奶會(huì)更平滑,把牛奶再慢慢倒回之前的碗中能看到奶皮浮上來,然后蓋上保鮮膜,燒開水蒸大約15到20分鐘關(guān)火,燜2分鐘后打開,第二層奶皮也就形成了。

芒果雙皮奶怎么做?芒果雙皮奶的做法(4)

4、完成

放涼后,將切好的芒果粒灑到雙皮奶的表面再置于冰箱中冷藏即制作完成,接下來就盡情享用吧。

芒果雙皮奶怎么做?芒果雙皮奶的做法(5)

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