蝦皮是比較常見的一種食材，蝦皮雖然沒有蝦肉那么可口，不過營養(yǎng)還是很不錯的，許多人都知道蝦皮有很好的補鈣作用，而且不僅如此，蝦皮還可以補腎壯陽，蝦皮的吃法也有很多，那么蝦皮怎么吃補腎壯陽？蝦皮美味營養(yǎng)的吃法有哪些？

1、蝦皮怎么吃

一、蝦皮炒冬瓜

冬瓜500克去皮切片，蝦皮70克，香油、食鹽、花椒、蔥、味精各適量。用香油將花椒炸出香味，加蔥、冬瓜、蝦皮炒熟，調(diào)入食鹽、味精食之。

功效：有清熱、解暑、化濁、開胃等作用，對水腫、脹滿、痰喘、痔瘡、高血壓、動脈硬化等有療效。

二、蝦皮炒韭菜

韭菜250克洗凈切段，蝦皮60克，食鹽、香油、醬油、味精各適量，用香油將蝦皮略炒，加韭菜、醬油、食鹽炒熟，再調(diào)入味精食用。

功效：有開胃健脾、補腎壯陽之功效，適用于食欲不振、陽痿早泄、精液稀薄等癥。

三、蝦皮拌香菜

香菜300克洗凈切段，蝦皮50克，加食鹽、香油、味精各適量拌勻食用。清香爽口，別具風味。

功效：有補腎壯陽、祛風解毒之功效，對遺精、陽痿、消化不良、麻疹透發(fā)不暢等有療效。

四、蝦皮拌青椒

青椒350克洗凈切絲，蝦皮60克，加食鹽、食醋、香油、味精各量拌勻食用。

功效：有開胃消食、補腎壯陽、祛風濕之功效，對消化不良、骨質(zhì)疏松、軟骨癥等有益處。

五、蝦皮蘿卜絲

白蘿卜250克洗凈切絲，蝦皮50克，香菜洗凈切碎，食鹽、香油、料酒、蔥段、味精各適量。先用香油將蔥段炒香，加蘿卜絲、蝦皮、香菜炒熟，然后調(diào)入食鹽、料酒、味精食用。

功效：有消脹、祛痰的功效，治食滯不化，并利大小便。

2、蝦皮的飲食禁忌

1、不能和菠菜一起吃

菠菜中含有大量的胡蘿卜素，維生素B，葉酸，也是鐵和鉀的極佳來源;蝦皮中的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣含量豐富，是補鈣的極佳途徑。兩者雖然都有很高的營養(yǎng)價值，但不能同吃，菠菜中含有比較多的草酸，與蝦同食吃容易形成草酸沉淀，會影響鈣質(zhì)的吸收，降低營養(yǎng)值。

2、不能和柿子一起吃

柿子中含有大量的鞣酸，蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)，兩者同食，鞣酸與蛋白質(zhì)相結(jié)合，會凝固成鞣酸蛋白，鞣酸蛋白不能很好的被消化，

容易引起腹痛腹瀉的癥狀，因此在食用蝦皮的時候不要吃柿子。

3、不能和石榴一起吃

蝦皮中含有大量的蛋白質(zhì)，鈣，磷等多種營養(yǎng)元素，與含有鞣酸高的食物一起吃，容易使蝦皮中的原有營養(yǎng)成分郟地，而且蝦皮中鈣和鞣酸相結(jié)合，會形成不易消化的物質(zhì)，導致頭暈，惡心，腹痛等多種癥狀出現(xiàn)，石榴就是含有鞣酸非常豐富的食物，所以不能與蝦皮同吃。

4、不能和黃豆一起吃

黃豆中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇能明顯改善血脂和膽固醇，降低患心臟病的概率，另外所含的植物雌激素能降低女性罹患與激素相關(guān)的癌癥，好處是有很多的。但是黃豆和蝦皮不能一起吃，因為黃豆中含有凝血酶和抗胰蛋白酶，與蝦皮同食容易導致消化不良。

5、不能和紅棗一起吃

紅棗中維生素C含量很高，被稱為“天然維生素C丸”，有極好的抗衰老和抗氧化作用，而且紅棗中還含有大量的蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，維生素B族，胡蘿卜素和鈣，磷鐵等營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價值非常高，但紅棗和蝦皮不能同時，食用紅棗過量，紅棗中的維生素可能將蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷，即我們常說的砒霜，容易引起中毒。