膠原蛋白是人體所需的重要營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)補(bǔ)充這類營(yíng)養(yǎng)，可以為皮膚健康帶來很多的好處，但是吃膠原蛋白也有許多要注意的地方，那么滋養(yǎng)肌膚的膳食有哪些？哪些膳食補(bǔ)充膠原蛋白最好？能很好補(bǔ)充膠原蛋白的食物有很多，下面就來詳細(xì)了解烹飪技巧吧。

1、滋養(yǎng)肌膚的膳食

一、黃豆花生燉豬皮

食材：黃豆、花生、豬皮、八角、老姜、料酒、鹽。

做法：

1、之前應(yīng)該將黃豆放在水中浸泡，備用；然后再開始處理豬皮，將上面的雜毛去除后清洗干凈備用；而生姜?jiǎng)t清洗干凈，切片備用。

2、再把豬皮整塊過水并且放在鍋中煮3分鐘時(shí)間，撈起后切成長(zhǎng)條。

3、鍋中放入少量的食用油，接著再把八角、姜片略炒，然后再放入豬皮爆炒，同時(shí)還可以加少許料酒這樣香味才會(huì)更濃。

4、最后把炒好的豬皮連八角姜片一塊兒倒入電飯煲，同時(shí)再放入清洗干凈的花生和黃豆，適當(dāng)?shù)亩喾判┣逅?，蓋上鍋蓋后至黃豆花生完全熟爛后即可食用。

我國(guó)中醫(yī)指出豬皮具有潤(rùn)肌膚，助發(fā)育，止血，抗老防癌的功效，而且豬皮中所含有的膠原蛋白含量非常的豐富，經(jīng)常的食用可有效的起到補(bǔ)充膠原蛋白以及延緩皮膚衰老的功效。

二、杏仁枸杞炒雜蔬

食材：蕃薯、玉米粒、青豆粒、枸杞、杏仁、濃湯寶、生粉。

做法：

1、先把冰箱中的玉米青豆粒解凍，備用；枸杞清洗干凈后，瀝干水分備用；而番薯則去皮后切小粒，杏仁也切小粒。

2、在鍋中放入適量的食用油，然后倒入蕃薯粒略炸撈起后瀝油。鍋中留少許油，然后放入玉米青豆蕃薯粒翻炒，最后放入少許濃湯寶兌水以及少量的食鹽調(diào)味，等到蕃薯粒炒熟后再放入枸杞和杏仁粒略炒后即可食用。

杏仁對(duì)于我們皮膚而言也非常的有益，研究發(fā)現(xiàn)在杏仁中有20%的蛋白質(zhì)，并且還不含有淀粉。而且杏仁中的油還具有軟化皮膚的功效，因此在平時(shí)生活中愛美的女性也應(yīng)該多吃。

三、水晶咸豬尾

食材：豬尾巴、鹽、花椒。

1、首先把豬尾巴清洗干凈，然后再去除上面的雜毛，沖洗一次后瀝干水分備用。

2、在鍋中放入適量的食用油，等到油燒熱后再放入花椒爆香。

3、將豬尾巴放入燜鍋中，然后在豬尾巴表面抹上鹽和花椒，燉熟后在表面撒上鹽。腌制2個(gè)禮拜左右后取出，用繩掛起來曬干。

4、最后吃的時(shí)候直接將豬尾巴清洗一遍，然后切段，煮飯的時(shí)候放到電飯煲里蒸爛即可食用。

在豬尾巴中含有大量的膠原蛋白，可以說也是含膠原蛋白多的食物，除此之外在豬尾巴中還含有大量的蛋白質(zhì)，不僅可以有效的增加皮膚彈性，同時(shí)還能夠起到很好的豐胸功效。

2、膠原蛋白的功效

1、可以預(yù)防心血管病。研究表明，膠原蛋白可以降低血甘油三酯和膽固醇，并可增高體內(nèi)某些缺乏的必需微量元素，從而使其維持在一個(gè)相對(duì)正常的范圍之內(nèi)，是一種理想的減肥降血脂食品。此外，膠原蛋白在協(xié)助機(jī)體排出鋁質(zhì)，減少鋁質(zhì)在體內(nèi)聚集方面也有獨(dú)特之處。鋁對(duì)人體有害，研究表明，日前逐漸增多的老年癡呆癥與鋁的攝入量有關(guān)，同時(shí)膠原蛋白有加速血紅蛋白和紅細(xì)胞生成的功效，它具有改善循環(huán)、對(duì)冠心病、缺血性腦病有利。

2、可以作為一種補(bǔ)鈣食品。膠原蛋白的特征氨基酸羥基脯氨酸是血漿中運(yùn)輸鈣到骨細(xì)胞的運(yùn)載工具，骨細(xì)胞中的骨膠原是羥基磷灰石的黏合劑，它與羥摹磷灰石共同構(gòu)成了骨骼的主體。因此，只要攝入足夠的膠原蛋白，就能保證正常機(jī)體鈣質(zhì)的攝入量，膠原蛋白可成制成補(bǔ)鈣的保健食品。

3、可以為特殊人群使用。婦科疾病的根源來自于內(nèi)分泌失調(diào)，膠原蛋白能夠改善婦科疾病的困擾，而更年期的婦女更需要膠原蛋白供給身體所需，使得更年期婦女能夠更輕松面對(duì)各種不適。

4、膠原蛋白中含有大量甘氨酸，在人體內(nèi)不僅參與合成膠原，而且還是大腦細(xì)胞中是一種中樞神經(jīng)抑制性遞質(zhì)，以產(chǎn)生對(duì)中樞神經(jīng)的鎮(zhèn)靜作用，對(duì)焦慮癥、神經(jīng)衰弱等有良好的治療作用膠原蛋白食品，在胃里可以抑制蛋白質(zhì)因胃酸作用引起的凝聚作用，從而有利于食物的消化，還有抑制胃酸和胃原酶分泌的作用，可減輕胃潰瘍患者疼痛，促進(jìn)胃潰瘍愈合。

5、膠原蛋白是身體免疫作用中負(fù)責(zé)重要功能的阿米巴細(xì)胞清掃異物的感知器，因此對(duì)預(yù)防疾病很有幫助。可提高免疫機(jī)能、抑制癌細(xì)胞、活化細(xì)胞機(jī)能、活化筋骨、治療關(guān)節(jié)炎及酸痛。

6、防止皮膚老化、去皺紋。隨著年齡的增長(zhǎng)，膠原蛋白會(huì)逐漸的流失，從而導(dǎo)致支撐皮膚的膠原肽鍵和彈力網(wǎng)斷裂，其螺旋網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)隨即被破壞，皮膚組織被氧化、萎縮、塌陷，肌膚就會(huì)出現(xiàn)干燥、皺紋、松弛無彈性等衰老現(xiàn)象，所以，女性補(bǔ)充膠原蛋白是一種延衰的必須。