豬皮是生活中很常見的食物，經(jīng)過適當?shù)捻E人之后也是非常美味的，但是吃豬皮也是需要講究方法的，那么豬皮怎么做好吃？豬皮的美味吃法有哪些？豬皮的美味吃法有很多，正確的烹飪之后，不僅味道和口感都十分迷人，而且營養(yǎng)價值也是很高的，下面就來詳細了解豬皮的美味吃法吧。

1、食用豬皮的方法

1.豬皮膠凍

豬皮1000克去毛，洗凈，切成小塊放入鍋中，加水適量，小火煨燉至皮熟爛，汁液粘時，加黃酒、醬油和鹽、蔥、姜等調料，再加熱調勻即可。冷卻后凝固為膠凍狀，可隨意佐餐或當零食吃。

2.豬皮紅棗羹

豬皮500克去毛，洗凈，切成小塊，與洗凈的干紅棗100克，放人鍋中，加水適量，以小火慢燉，也可加冰糖適量。分頓隨意食之，或佐餐食用。本方除有一般的滋補作用之外，還可治療血小板減少引起的各種出血病癥。

3.油炸豬皮湯

干豬皮1000克，先用堿將上面的油污洗凈，以溫水發(fā)透，再以小火燉至五成熟，撈出，濾去水，切成小條。用溫油炸至金黃色酥脆時即可貯存?zhèn)溆?。食用時，以雞湯或精質豬肉湯，煨燉炸好的肉皮，再加筍片、黃瓜片、黃酒、鹽、味精等，佐餐食用。

2、豬皮去毛的方法

1、大多數(shù)人都會選擇用夾子來夾豬毛的，對付豬皮上的毛，可以將豬皮放開水鍋里煮一滾撈起，涼一下再用夾子夾，這樣就好夾得多了。

2、對付豬皮上的豬毛，很多人會選擇將其燒掉，可以將鐵鍋燒熱，將豬皮貼于鍋上烙，直到烙到顏色黑黃為止，然后用刀刮去，就可以了。也可以直接拿白酒點著了以后再燒，再刮掉豬皮上面燒黑黃的顏色印跡，再沖洗干凈就可以了。