老年人想要更加健康長壽，是需要好好養(yǎng)生的，養(yǎng)生是為了身體更加健康，養(yǎng)生的方面有很多，飲食是養(yǎng)生中很重要的一塊，畢竟病從口入，而且食物為人體提供很多的營養(yǎng)元素，那么老年人飲食養(yǎng)生怎么吃好？老年人如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生？

1、老年人如何飲食養(yǎng)生

老年人需要補(bǔ)充營養(yǎng)：

一方面，老人年的生理處于負(fù)氮平衡，也是身體合成蛋白質(zhì)大于身體消耗的蛋白質(zhì)，所以要注重蛋白質(zhì)的攝入，不能太高也不能太低，而且他們對于各種維生素、礦物質(zhì)的需求量要求更高。

另一方面，老年人由于基礎(chǔ)代謝減慢，熱量消耗變少，所以熱量攝入要比年輕時低20%左右。也就是說，他們需要的高營養(yǎng)素密度、控制能量的飲食方案，并且應(yīng)該盡量原理那些高能量低營養(yǎng)素密度的食物，例如各種深加工零食、點(diǎn)心之類。

2、怎么吃有益長壽

1、適當(dāng)減少主食、粗細(xì)結(jié)合

節(jié)儉的老年人習(xí)慣于多吃飯少吃菜的生活方式，可是對于控制體重而言，應(yīng)適當(dāng)減少主食，多增加蔬菜豆和制品，適當(dāng)增加動物瘦肉和魚，會讓營養(yǎng)更加均衡。主食的選擇也別以為吃白米飯和白饅頭，和雜糧薯類換著吃。

2、適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白

彌補(bǔ)老年人的“負(fù)氮平衡”損失的蛋白質(zhì)。優(yōu)質(zhì)蛋白的來源有奶類、豆制品、動物瘦肉、蛋類等，這些食物都有經(jīng)常吃，喝牛奶肚子難受可以改喝酸奶，不僅有益腸道健康，還能補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)。

3、每天一小把堅果

堅果真的是個好東西，是人體必需脂肪酸和維生素E的重要來源，而且還含有豐富的B族維生素、鐵、鈣、鎂、鋅、錳等人體必需的礦物質(zhì)，對預(yù)防各種慢性疾病都很有幫助，但是不要過量吃，脂肪含量高不好消化。

4、吃夠蔬菜、水果限量

蔬菜和水果提供膳食纖維、各種維生素和礦物質(zhì)，還有有益健康的抗氧化成分，能延緩人體衰老，所以每天保證吃到1斤蔬菜，菌類和綠葉菜一定要吃。水果由于糖分太高，建議每天200g就夠了，相當(dāng)于一個中等大小的蘋果。

5、少吃炒菜、多吃拌菜

燉菜和蒸菜等清淡少鹽的菜式。炒菜的烹飪方式不僅會增加油脂和鹽的攝入，不利于血壓和體重的控制，而且食用油高溫烹調(diào)產(chǎn)生的脂質(zhì)氧化容易堵塞血管，增加各種慢性疾病的風(fēng)險，老人四肢上的老年斑就是脂質(zhì)氧化的結(jié)果。

6、不要總是用一種食用油

各種油換著吃，最好包括橄欖油和茶樹油，有條件的可以為父母買一些亞麻籽油和胡麻油，它們是歐米伽3-必需脂肪酸的重要來源，歐米伽3-必需脂肪酸對于調(diào)節(jié)人體血壓、血脂、增強(qiáng)身體免疫功能非常有幫助，注意它們害怕高溫，最好做湯、拌餡或者做拌涼菜時使用。

7、進(jìn)餐氛圍的氛圍也很重要

如果在一個城市生活，盡可能多地陪父母吃飯，至少周末要做到。這樣他們可以吃進(jìn)去更加多樣的飲食，而且有兒女的陪伴，心情會好很多，而好的情緒對食物中營養(yǎng)的吸收是有幫助的。最好的孝順其實(shí)是陪伴，這一招比任何補(bǔ)品都厲害。

8、不迷信保健品

尤其是蛋白質(zhì)粉、大豆及黃酮、深海魚油等對于普通人毫無意義的保健品。如果條件允許，可以為父母選擇一些靠譜廠家生產(chǎn)的復(fù)合維生素礦物質(zhì)補(bǔ)充劑，因為在攝入熱量限制的情況下，這些微量元素很難從老人的三餐中滿足。對于已經(jīng)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的老人，鈣片也是一定要吃的，慎選靠譜的牌子。

3、秋冬養(yǎng)生小常識

1、季節(jié)變化相協(xié)調(diào)

中醫(yī)認(rèn)為秋天陽氣開始斂降，陰氣漸轉(zhuǎn)盛旺，此時老人們應(yīng)順應(yīng)節(jié)氣，早起早臥。由于氣候干燥，老人們以少洗澡為宜，以防止皮膚干燥發(fā)生皮膚瘙癢癥。在精神情緒方面，要安寧平靜，如果過度興奮激動，會使陽氣浮動，從而可能引起疾病。深秋時節(jié)，陰氣驟降，老人要格外注意保暖，衣被要隨季節(jié)隨時增減，以避免外邪侵襲，陽氣外泄。

2、飲食勿過冷過熱

老年人既勿貪涼喜冷，又不宜多食過熱之物，如羊肉、辣椒、生蒜、酒類等。因過多的熱性食物容易使體內(nèi)陽氣大動而不能潛藏，久而久之易生陰虛之病。入秋后，大量瓜果上市，這些水果大都是有益身體健康的。但民間素有“秋瓜壞肚”之說，因此瓜果雖甜美，卻不可多食，否則有損脾胃的陽氣。

3、常閉目養(yǎng)精蓄銳

秋季陽光和煦，秋高氣爽的季節(jié)是老年人閉目養(yǎng)神、養(yǎng)精蓄銳的大好時光，此時老年人宜到公園、郊野、山林等林木繁榮、寧靜優(yōu)雅之地，做做閉目養(yǎng)神的氣功。閉目，先眼肌放松，再面部放松，心胸噴涌而出，眼睛也即會有神。在繁忙緊張的腦力勞動之余，做做閉日養(yǎng)神功，即可收到養(yǎng)精蓄銳之奇效。

4、也需要適當(dāng)運(yùn)動

秋季不少老人容易出現(xiàn)困乏、疲憊的現(xiàn)象，應(yīng)適當(dāng)增加戶外運(yùn)動，比如慢跑、散步、打太極等活動，在家時也可做些家務(wù)，多活動身體，不可久坐。在鍛煉和家務(wù)等方面安排得當(dāng)、勞逸適度，有利于強(qiáng)身健體，起到較好的保健作用。