米飯是中國人幾乎每天都要吃的主食,尤其是南方人,似乎一天不吃米飯,就像是餓了一天似的,渾身都沒有力氣,所以才會有成語粒米未進,雖然吃了其他的食物,但仍然覺得沒吃飯,其實吃米飯也有一定的講究和秘訣,吃對了則一生都健健康康。
盡量讓米“淡”
盡量不要在米飯當(dāng)中加入油脂,以免增加額外的能量,也避免餐后血脂更多地升高。因此,炒飯最好少吃,加香腸煮飯,或者用含有油脂的菜來拌飯,也應(yīng)當(dāng)盡量避免。另外,盡量不要在米飯當(dāng)中加入鹽、醬油和味精,避免增加額外的鹽分,否則不利于控制血壓和預(yù)防心血管意外。
需要解釋的是,加入醋、用紫菜包裹、中間加入蔬菜和生魚一類的做法是符合清淡原則的。醋本身可降低血糖反應(yīng),并能幫助控制血脂;紫菜和生魚也是對心血管有利的食材。只要同時不吃過咸的菜肴,紫菜飯卷是相當(dāng)適合慢性病人食用的主食。
盡量讓米“粗”
所謂粗,就是盡量減少精白米飯,它們的血糖反應(yīng)過高,對控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足夠多的纖維,才能有效地降低米飯的消化速度,同時可以在腸道中吸附膽固醇和脂肪,起到降低餐后血糖和血脂的作用。一些營養(yǎng)保健價值特別高的米,如糙米、黑米、胚芽米等,雖說有益健康,但每天吃百分之百的糙米飯,口感上覺得不適,難以長期堅持。因此,在煮飯時不妨用部分“粗”糧和大米合作,口感就會比較容易接受。最好先把“粗”原料放在水里泡一夜,以便煮的時候與米同時熟。
盡量讓米“亂”
在烹調(diào)米飯米粥時,最好不要用單一的米,而是米、粗糧、豆子、堅果等一起同煮。比如說,紅豆大米飯、花生燕麥大米粥等,就是非常適合慢性病人的米食。加入這些食品材料,一方面增加了B族維生素和礦物質(zhì),另一方面還能起到蛋白質(zhì)營養(yǎng)互補的作用,能夠在減少動物性食品的同時保證充足的營養(yǎng)供應(yīng)。
盡量讓米“色”
精細的白米飯維生素含量很低,如果選擇有色的米,并用其他的食品配合米飯,讓米飯變得五顏六色,可在很大程度上改善其營養(yǎng)價值。比如說,煮飯時加入綠色的豌豆、橙紅色的胡蘿卜、黃色的玉米粒相配合,既美觀,又提供了維生素和類胡蘿卜素抗氧化成分,特別有利于預(yù)防眼睛的衰老。又比如說,選擇紫米、黑米、紅米與白米搭配食用,也能提供大量的花青素類抗氧化成分,幫助預(yù)防心血管疾病。
一、吃飯時
●挺直腰背
很多人認為吃飯也是一種放松解壓的方式,所以整個人很松散,腰背部就會駝著。其實這個時候更應(yīng)該挺直腰背,因為你駝著背時,胃部和食道會因受到擠壓而影響消化功能。尤其要注意不要蹲著吃飯,這樣會擠壓到腹部,影響消化道的血液循環(huán),久而久之可引發(fā)胃病、影響心肺功能。
●環(huán)境要安靜
有些人吃飯時喜歡放著音樂或看著電視,這樣感覺更放松。但有研究顯示,噪聲越大,人的味覺會降低,這樣就感受不到食物的美好了,而安靜的環(huán)境能使吃飯的人更享受食物。
●不談?wù)摮林氐脑掝}
人在不開心的時候食欲往往都會下降的,而且還會影響消化功能。所以在吃飯時不要談?wù)撎林氐脑掝},影響身心健康。
●細嚼慢咽
有不少結(jié)果表示,吃飯時每次咀嚼30次以上,不僅有助于消化,還對減肥有幫助。
二、吃飯后
●吃水果
食物進入胃以后,需要一定的時間消化,這時肚子還是飽腹?fàn)顟B(tài),如果馬上進食水果,導(dǎo)致胃的消化變慢,還會堆積在胃部,引起便秘。所以吃水果最好在飯后半小時吃。
●運動
飯后馬上運動,會使身體的能量分散到各個部位,讓血液循環(huán)偏離胃腸消化,影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。所以最好是飯后半小時再運動(限輕微運動)。
●喝濃茶
很多中老年人吃完飯后都習(xí)慣喝一杯濃茶,這樣是很容易導(dǎo)致胃部疾病的。茶中的單寧酸會使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì),造成胃腸道負擔(dān)。
●睡覺
現(xiàn)在的很多上班族下班比較晚,直接吃了晚飯倒頭就睡。這樣會使大腦的供氧量隨之減少,易引起心口灼熱及消化不良,還會發(fā)胖。另外,飯后也是不能馬上午睡的,會影響腸胃的消化功能,最好活動10分鐘后再睡覺。
●洗澡
飯后馬上洗澡,體表的血流量會增加,相對應(yīng)的胃腸道的血供應(yīng)就會減少,腸胃消化功能減弱,引起消化不良。
●性生活
對于男性朋友而言,同房時丁丁需要廣泛的充血,才能保持堅挺、持久的勃起,而飽餐后身體的供血都集中在胃腸道,其他部位的供血量就會減少,丁丁勃起受到阻礙,影響性生活的滿意度。
吃飯看似簡單,里面的學(xué)問可不少,要想吃好飯,還得好好記好這些禁忌了。
每個人都希望自己可以健康長壽,而且年齡越大,這個愿望就越是強烈,因為總覺得自己沒有活夠,但是如果患病了的話,身心都會覺得非常痛苦,所以一生沒有疾病才是最好的,事實上想要沒有疾病,養(yǎng)成良好的生活以及飲食習(xí)慣非常重要的,尤其是吃飯要吃對。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進腸胃蠕動,增強消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起