草莓是很多人都吃過的水果，野草莓吃的人少一些，其實野草莓也是比較常見的，其外形和草莓有些類似，野草莓的顏色十分的鮮紅，有些人覺得不能吃，其實野草莓是可以食用的，還具有一定的藥用價值，大家對于野草莓的功效可能不是很了解。

1、野草莓的吃法技巧

野草莓是一種可以直接吃的野生水果，平時吃的時候可以用清水把它洗凈，去掉水分以后直接吃，也可以把野草莓剁碎以后加入冰糖腌制幾個小時，然后入鍋熬制，制成濃稠的草莓醬，然后取出食用，這種做好的草莓醬還能配面吃，而且能當調(diào)味料食用，可以制成多種味道不同的美食。

2、野草莓的功效與作用

1、預防癌癥

野草莓能預防癌癥，因為它含有的花青素和兒茶素都是天然抗癌成分，這些物質(zhì)不但抑制癌細胞再生，還能減少人體組織細胞的癌變幾率，平時多食用野草莓，可以有效減少乳腺癌結腸癌以及皮膚癌等高發(fā)癌癥的發(fā)生。

2、預防動脈硬化

平時人們食用野草莓可以吸收豐富的兒茶素，這種物質(zhì)是一種天然抗氧化成分，它能降低人體血管中低密度脂蛋白的含量，能預防膽固醇在人體動脈中堆積，可以提高血管功能，促進血液循環(huán)，降低血壓，也能預防動脈硬化。

3、預防胎兒畸形

平時懷孕的女性也可以多吃一些野草莓，這樣就能讓身體吸收豐富的葉酸，這種物質(zhì)能促進胎兒腦血管發(fā)育，可以預防胎兒畸形，而且能預防流產(chǎn)，對提高孕婦和胎兒健康水平都有很大好處。另外人們平時多食用野草莓，還能提高消化功能，能吸收豐富的維生素，可以維持身體內(nèi)酸堿平衡，也能潤腸通便減肥瘦身。

3、野草莓的種類

野草莓分為兩種，我們據(jù)其生長方式而分稱它們?yōu)闃洳葺偷夭葺?。每年的三四月份間，鄉(xiāng)間的田頭和郊外，到處都可見到它們的身影。一到成熟時，貪嘴的小孩們往往是成群結隊地涌向這些地方。

(1)樹草莓

樹草莓，顧名思義，果實長在樹上。樹草莓的樹木都不是很高，一般都不超過一米。成熟后的樹草莓外表呈粉紅或鮮紅色，大小約人手的小指頭粗，其果實由許多細小的顆粒環(huán)抱而成，仿如葡萄串的精縮版。樹草莓的口味甚佳，清香、甘甜。但樹草莓的枝葉上布滿了許多尖利的小刺，故采摘的時候要多加注意，稍有不慎就會被它刺中。但對于我們而言，只要能將這些美味納入腹中，這些輕微刺痛根本就不算什么。

(2)地草莓

而地草莓是一種極低矮植物的果實。地草莓的開花期和成熟期幾與樹草莓同步，但它所開的花和果均較樹草莓稍略大些。成熟后的地草莓色澤艷麗，鮮紅欲滴、煞是好看。有些過度成熟的地草莓外表甚至會泛出淡淡的紫黑色光澤，且周身溢滿了黑紅色的汁露，這種地草莓可謂是草莓中的精品，若是能摘擷到這類地草莓，同伴們幾乎無不投來羨慕的眼光。地草莓的果肉內(nèi)部為中空，所以非常松軟，放一顆到嘴里，有時似乎不需咀嚼它自己就會溶化般，傾刻一股清甜的感覺就沿著喉管流入了脾肺間。

通過上述的文章，大家對于野草莓這種水果有更多的了解了，野草莓的功效也是很不錯的，益心健腦，還有抗癌的作用，大家可以吃些這種水果，上面也為大家介紹了野草莓的種類，不過大家如果在野外看到一些鮮艷的水果，不熟悉的不要隨意吃，以免中毒！