菠蘿蜜是一種熱帶的水果，很多人都吃過，也比較喜歡吃，菠蘿蜜比較香甜，有些人主要是吃果肉，卻不了解菠蘿蜜的核，其實菠蘿蜜核是可以食用的，而且有很多吃法，菠蘿蜜核的營養(yǎng)功效也是很不錯的，適合很多人群食用，那么菠蘿蜜核怎么吃最營養(yǎng)呢？

1、菠蘿蜜核怎么吃

1、煮食

菠蘿蜜的核煮著吃最有營養(yǎng)，平時大家吃菠蘿蜜時可以把取出的果核收集起來，用清水把它洗凈，再加適量食用鹽浸泡三個小時，然后取出入鍋，加清水煮制，開鍋以后再煮二十分鐘，然后取出降溫以后就能食用，吃的時候像吃花生那樣去掉外殼就可以。

2、炒食

菠蘿蜜的核炒著吃也特別好吃，平時想炒食菠蘿蜜核時，你先把收集的菠蘿蜜和外層的黃色筋膜去掉，然后再入清水浸泡幾個小時，取出以后入鍋煮十分鐘。然后再取出，去掉水分入炒鍋，慢慢炒到表面發(fā)黃，取出以后降溫，去掉外層的硬殼就能直接食用。

3、煮粥

菠蘿蜜和煮粥吃也很有營養(yǎng)，平時可以把收集的菠蘿蜜核去掉，外層的殼得到里面的果仁，用清水洗一下，放到鍋中，再加入大米小米以及綠豆和紅棗等多種粥類食材，然后加入清水一起煮制成粥，煮好以后它口感軟糯，味道香醇，特別好吃。

2、菠蘿蜜核的營養(yǎng)價值

菠蘿蜜核，看著不起眼，但它的營養(yǎng)價值卻特別高，它不但含有豐富的糖分，還含有一些蛋白質(zhì)和多種維生素，除此以外，氨基酸和微量元素鈣，鐵以及鉀等也是這種食材中最重要的存在，平時人們食用菠蘿蜜的果核以后能快速把它的營養(yǎng)成分吸收和利用，對增加人體素質(zhì)提高身體免疫力有很大的好處。

3、菠蘿蜜核的食用禁忌

1.菠蘿蜜核性熱，如果你是愛長痘痘的姑娘或者是皮膚容易長瘡的人千萬不可以吃那么多菠蘿蜜核。即使你有多喜歡吃菠蘿蜜核，也要控制好量。因為過量吃菠蘿蜜核會容易長痘或者是長瘡。

2.過量食用菠蘿蜜核，可能會出現(xiàn)過敏反應(yīng)。所以說喜歡吃菠蘿蜜核的朋友們也要注意不要過量吃菠蘿蜜核哦。

3.在吃菠蘿蜜核之前，也就是在煮菠蘿蜜核之前，可以先把菠蘿蜜核放進鹽水中泡幾分鐘。這樣做，不僅可以避免吃菠蘿蜜核而產(chǎn)生過敏反應(yīng)，而且還可以使果肉更加美味。因為如果不用鹽水泡的話，出現(xiàn)的過敏癥狀可能會表現(xiàn)為皮膚潮紅、皮膚瘙癢等癥狀，嚴重的可能會出現(xiàn)過敏性休克。所以說各位愛吃菠蘿蜜核的朋友們一定要注意哦不可以吃太多菠蘿蜜核。

4.菠蘿蜜核不可以與蜂蜜一起吃，因為兩者一起吃的話，會引起肚子脹氣等不良的癥狀。

上面為大家介紹了一些菠蘿蜜核的營養(yǎng)吃法，大家下次在吃菠蘿蜜的時候，不妨將菠蘿蜜的核留下，然后采取一些烹飪方法食用，可以品嘗到菠蘿核的味道，不過在吃的時候也有一些需要注意的地方，菠蘿蜜核的食用禁忌希望大家都要有所了解。