對(duì)于葡萄，大家必然都不陌生，可能大家都吃過(guò)，都說(shuō)新疆的葡萄最好吃，不知道大家有沒(méi)有吃過(guò)，但是葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，卻是不爭(zhēng)的事實(shí)，但是說(shuō)到葡萄，就不得不提到葡萄干，有的人喜歡吃葡萄，而有的反而更喜歡吃葡萄干，那么從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上面來(lái)說(shuō)，到底鮮葡萄好還是葡萄干好呢？

1、葡萄干比鮮葡萄好

葡萄干的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，葡萄干還含有多種礦物質(zhì)、維生素和氨基酸。

每天吃一把葡萄干，約30—40克。

補(bǔ)血?dú)?、防止冠心病、緩解神?jīng)衰弱、降低膽固醇、減少污物在腸中停留的時(shí)間、有效防止細(xì)胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長(zhǎng)、預(yù)防心臟病、殺菌消炎、促進(jìn)消化、幫助肺部細(xì)胞排毒，又具有祛痰作用。

2、吃葡萄干有何好處

1.葡萄干能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用。

2.葡萄干中的葡萄糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素對(duì)大腦神經(jīng)有興奮作用，常食對(duì)神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞者也有益處。

3.長(zhǎng)期吸煙者可多吃葡萄干，葡萄干既可幫助肺部細(xì)胞排毒，又具有祛痰作用，可緩解吸煙引起的呼吸道發(fā)炎、癢痛等癥狀。

4.葡萄干對(duì)體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復(fù)有輔助療效。

5.想保持身材健美的人們應(yīng)知曉的是，葡萄干是吃了不容易發(fā)胖的水果。女性每天食用十來(lái)顆含有大量維生素的葡萄干，既能達(dá)到減肥目的，又有益于心血管健康。

6.葡萄干為營(yíng)養(yǎng)食品，適合干虛弱體質(zhì)者食用，能開(kāi)胃增進(jìn)食欲，并有補(bǔ)虛止嘔、鎮(zhèn)痛等功效。

7.葡萄干的抗癌作用尤其明顯。研究表明，在那些種植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌癥發(fā)病率也明顯減少。這主要是因?yàn)樗幸环N抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。這種在葡萄皮和葡萄籽含量豐富的白藜蘆醇，是葡萄中最主要的成分，是抗氧化的絕佳食物。

8.葡萄干特別有益于那些局部缺血性心臟病和動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病患者的健康。葡萄干含黃酮類(lèi)物質(zhì)多，對(duì)保護(hù)心臟作用更好。葡萄干中的類(lèi)黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑，可抗衰老。

其實(shí)不管是鮮葡萄還是葡萄干，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常高的，所以還是不要太受營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的拘束，想要吃什么，喜歡吃什么，那就吃，如果都喜歡吃的話，那么還可以換著吃，但是專(zhuān)門(mén)想要補(bǔ)鐵的話，建議還是吃葡萄干比較有效果哦！因?yàn)槠咸迅珊F量更高。