紅棗很多人都喜歡吃，平時還可以作為零食食用，吃紅棗的好處有很多，紅棗吃起來味道甜美，而且吃法也有很多，紅棗可以炒過再吃不知道大家試過沒有，紅棗炒黑之后，可以用來泡茶喝，具有很多的功效作用，許多人可能不太了解紅棗炒黑有什么功效呢？

1、紅棗炒黑泡水的功效

1、保肝排毒

保肝排毒是棗炒黑以后泡水喝的重要作用，因為大棗本身就有一定的保肝功效，它炒黑以后藥性更溫和，保會功效更加出色，能有效提高人體的肝功能，加愉身體內(nèi)毒素的代謝，如果能堅持天天飲用會人類血液中的血清蛋白數(shù)量增加，能減少多種肝病發(fā)生。

2、滋養(yǎng)肌膚

把棗炒黑以后泡水喝還能滋養(yǎng)肌膚，它能排毒養(yǎng)顏也能補益氣血，平時人們飲用以后可以減少毒素對皮膚傷害，能預(yù)防痘痘和痤瘡生成，另外它還能補氣養(yǎng)血，緩解面色萎黃，能讓人們有皮膚更加紅潤健康。

3、潤肺止咳

棗炒黑以后泡水喝還能潤肺止咳，它能清除肺熱，也能補中益氣，增加身體免疫力，能有效減少肺燥咳嗽和流行感冒等常見病的發(fā)生，它最適合人們在季節(jié)變化和流感高發(fā)的季節(jié)中沖泡飲用。

4、養(yǎng)心安神緩解失眠

養(yǎng)心安神緩解失眠也是棗炒黑以后泡水喝的重要作用，因為它含有的一些微量元素能直接作用于人類的神經(jīng)系統(tǒng)，能鎮(zhèn)靜安神，緩解焦燥煩悶以及抑郁等多種不良情緒，另外在晚上睡前用炒黑的棗泡水喝還能在提高睡眠質(zhì)量，預(yù)防失眠發(fā)生。

2、吃紅棗的禁忌

禁忌一：不可過量

本草綱目中說：“多食令人寒熱，凡羸瘦者不可食?！彪涓姑洕M、食欲不振者不宜食用。因其含糖量較高，糖尿病患者不宜食用紅棗氣味甘、辛、熱，性偏濕熱，容易生痰生濕。痰濕壅盛的人多食紅棗以后，原先的癥狀容易加重，出現(xiàn)寒熱口渴、胃脹等不良反應(yīng)。吃棗還要注意保護好牙齒。每天吃棗以不超過50克為宜。

禁忌二：不宜和黃瓜或蘿卜一起食用

蘿卜會有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，這兩種成分都是紅棗的克星，都會破壞紅棗的維生素，從而導(dǎo)致紅棗的營養(yǎng)價值流失。

禁忌三：服苦味健胃藥及驅(qū)風(fēng)健胃藥時不應(yīng)食用

苦味及驅(qū)風(fēng)健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官，反射性地提高食物對中樞的興奮性，以幫助消化、增進食欲。若服用以上藥物時用大棗，則明顯地影響藥物的療效。

禁忌四：最好不要用水煎煮

因為溫度超過80℃，棗里面的維生素C就被破壞了。用清水洗凈后，生吃是最有營養(yǎng)的，每天堅持吃5～8枚紅棗，對身體非常有益。

禁忌五：單吃生紅棗補血

紅棗含有大量的鐵元素，的確對缺鐵性貧血有很大的療效，還可以促進白細胞生長，提高血清白蛋白，保護肝臟。但是如果只是單單靠吃紅棗來補血，補血的效果甚小，如果想達到最佳的補血效果，應(yīng)該搭配一些葡萄干、龍眼等食物。

更重要的一點是，如果只是靠生吃紅棗來補血，不僅效果不明顯，還會引起漲氣腹瀉。生吃時，紅棗皮容易滯留在腸道中不容易排出，影響腸胃消化，攝入量過大就會引起腸胃漲氣，且容易引起肥胖，建議一個禮拜2到3次即可。

禁忌六：食用紅棗后，不要馬上吃高蛋白食品

吃紅棗之后不要馬上進食蛋白質(zhì)高的食物，比如是海鮮和奶制品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質(zhì)凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時后，再吃高蛋白食品。

禁忌七：服用退熱藥時禁忌食用

服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物紅棗容易形成不溶性的復(fù)合體，減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物，故禁忌食用。

紅棗炒黑之后泡茶喝還有這么多的功效，紅棗本身的作用就有很多，紅棗也可以直接泡水喝，不過吃紅棗的好處有很多，但是也有一些食用禁忌，吃的時候要注意了解上述的一些禁忌事項，避免吃的時候出現(xiàn)不良癥狀，才能吃的更安全健康哦！