冬季的時候很多人都會煮湯喝，喝湯非常暖和，而且很多食材都可以做湯，胡蘿卜和黃豆是比較常見的食材，胡蘿卜和黃豆的營養(yǎng)都非常豐富，而且還可以加入其他的食材，讓湯的味道營養(yǎng)更加豐富，吃起來味道也很不錯，還具有很多功效作用哦！

1、胡蘿卜黃豆湯的功效

1、預防老年癡呆促進智力發(fā)育

平時多喝一些胡蘿卜黃豆湯，能預防老年癡呆，也能促進智力發(fā)育，因為這種湯品中含有豐富的微量元素甾醇，還含有多種對人體有益有維生素，他們不但能提高腦細胞活性，還能增強神經機能，青少年食用能促進智力發(fā)育，中老年人群食用，則能減少老年癡呆發(fā)生。

2、預防高血糖

多喝一些胡蘿卜黃豆湯還能預防高血糖，因為黃豆中含有天然的降糖成分，它能抑制血糖升高，胡蘿卜中含有的維生素，則能促進胰島素分泌，能維持人體血糖穩(wěn)定，可以讓過高的血糖恢復到正常狀態(tài)。

3、預防高血脂和肥胖

胡蘿卜黃豆湯還能預防高血脂和肥胖，這種湯品中含有的天然皂苷，能清除身體中積存的膽固醇，也能軟化血管，能有效減少高血脂發(fā)生，除此以外，它還含有豐富的膳食纖維，能增加人體飽腹感，也能加快人體內垃圾與毒素，可以抑制脂肪在人體內堆積，經常食用就能保持身材，減少肥胖癥發(fā)生。

4、滋養(yǎng)美白肌膚

胡蘿卜黃豆湯還是一種美容它，它能滋養(yǎng)美白肌膚，它含有的胡蘿卜素和維生素e以及維生素b都能直接作用于人類的皮膚，，能促進皮膚細胞再生與代謝，可以滋養(yǎng)細嫩肌膚，除此以外，它含有的亞油酸，還能有效抑制色素沉積，能減少黑色素生成，經常食用還能起到明顯的美白作用。

2、冬季喝什么湯補血

1、當歸生姜羊肉湯

材料：當歸30克（宜用頭或身），生姜15克，北芪15克，鮮羊肉250克。

做法：先將當歸洗凈，隔水蒸軟，切成薄片。生姜切成薄片，鮮羊肉洗凈切小塊。將上述四物同放入燉盅內，隔水燉1個半小時，然后調味飲湯食肉。

功效：這款湯中當歸有兩個搭檔，生姜能溫中散寒，發(fā)汗解表；羊肉則性質溫熱，溫中補虛。三者配合起來，可溫中補血、祛寒止痛，特別適合陽虛體質者（臉色萎黃、畏寒怕冷、小便清長、白帶清稀且量多）飲用。但對火大的人、濕氣所致胃脹、腹脹以及長期腹瀉者并不適合。

2、大棗龍眼黨參湯

材料：大棗50克，龍眼干30克，黨參15克，紅糖適量。

做法：將大棗、龍眼干洗凈；黨參用干凈紗布包好，備用。砂鍋內加水適量，放入大棗、龍眼干、黨參袋，大火燒開，改用文火煮40-50分鐘，揀出黨參袋，調入紅糖即可。

功效：大棗有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、養(yǎng)血壯神、悅顏色等功效；龍眼有補心健脾、養(yǎng)血安神、補精益智、強健身體等功效；黨參有補中益氣、健脾養(yǎng)血等功效。合而為湯，可補氣養(yǎng)血，豐胸潤膚悅色。

3、白蘿卜杞子竹絲雞湯

材料：白蘿卜半個，竹絲雞一只，枸杞子15克，紅棗5枚，生姜三片。

做法：白蘿卜切塊，竹絲雞去毛和內臟，和以上食材一起放入湯鍋內，煲約1小時即可調味飲用。

功效：補血養(yǎng)血，滋陰清熱，補肝益腎。竹絲雞煲紅棗和枸杞，具有補血養(yǎng)血、滋陰清熱、護肝補腎等作用，加入白蘿卜，可以幫助竹絲雞更好地發(fā)揮氣血雙補的功效，疏肝理氣、強筋健骨、延緩衰老。

4、紅花生衣紅棗豬瘦肉湯

材料：紅花生衣30克、紅棗20克、豬瘦肉100克、生姜2片。

做法：紅棗去核；豬瘦肉洗凈，切塊。一起與紅花生衣、姜下瓦煲，加清水1000毫升（約4碗量），武火滾沸后改文火煲1小時，下鹽便可。為1日分2次進飲。

功效：中醫(yī)認為紅皮花生衣有很高的補益功效，它性平味淡，有益血補血之功。紅棗食藥兼之，能益氣補血、健脾和胃、潤心肺、緩陰血、生津液、悅顏色、通九竅。助十二經。合而煲豬瘦肉，有健脾養(yǎng)血、補血益氣之功。能輔助治療老年性貧血，癥見頭暈、健忘、失眠。

5、紅棗香菇烏雞湯

材料：烏骨雞一只（約一斤左右）、香菇、黑木耳、紅棗若干、生姜、料酒、鹽少許。

做法：烏骨雞洗凈切塊，放在盆里，加入鹽、料酒、生姜腌15分鐘左右；香菇、黑木耳、紅棗洗凈，加入。加入適量清水，放入鍋內，大蒸至水開，再轉中火蒸30-45分鐘。用筷子可輕松插入雞肉中即可熄火食用。

功效：香菇烏雞湯可以補氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。適合氣血不足的女性養(yǎng)生食用。

6、黑豆排骨湯

材料：黑豆50克，排骨200克。

做法：黑豆最好提前用清水泡一夜；排骨洗凈切塊；涼水將排骨下鍋，大火煮開；開鍋后，用大火煮30分鐘左右，撇凈浮沫；加入黑豆，再煲2小時左右，最后加鹽調味。

功效：黑豆性平味甘，有活血清熱、補虛烏發(fā)的功能。排骨也有很高的營養(yǎng)價值，可滋陰壯陽、益精補血。因此，常喝這道黑豆排骨湯，可以補腎養(yǎng)血，對頭發(fā)有一定的滋養(yǎng)效果。

胡蘿卜和黃豆都是很常見的食材，煮湯喝也很方便，加入其他的食物之后，營養(yǎng)更加豐富，胡蘿卜黃豆湯有這么多的功效作用，大家平時可以常喝，冬季的時候有些人缺乏氣血，身體比較虛弱，比較怕冷，上面為大家介紹了一些適合冬季補血的湯哦！