山藥是營養(yǎng)豐富的食材,還可以作為藥材使用,具有許多的功效作用,山藥的食用方法有很多,可以用來煮粥吃,山藥粥吃起來味道不錯,而且也有豐富的營養(yǎng),白米山藥粥就是煮大米粥的時候加入山藥,做法很簡單,營養(yǎng)功效非常不錯哦!
1、常喝白米山藥粥能滋補(bǔ)身體
白米山藥粥中含有大量的天然皂甙和膽堿還有一些黏液蛋白,另外糖類和淀粉以及氨基酸還有維生素C等物質(zhì)也是這種粥中最重要的營養(yǎng)成分,它們能滋補(bǔ)身體,提高身體各器官的功能,對人類身體虛弱以及病后身體的調(diào)理都有很大的好處。
2、常喝白米山藥粥能提高身體免疫力
白米山藥粥中的粘液蛋白,可以促進(jìn)人體內(nèi)免疫細(xì)胞的再生,也能提高免疫細(xì)胞活性,另外它含有的,天然多糖與礦物質(zhì)相結(jié)合以后,可以形成物質(zhì),能增加人體內(nèi)軟骨的彈性,能讓人類骨骼的柔韌性增加,平時多吃白米山藥粥,不但可以提高身體免疫力,還能預(yù)防骨折骨裂等骨科疾病的發(fā)生。
3、促進(jìn)消化減肥瘦身
白米山藥粥中含有大量的碳水化合物和一些食物纖維,另外它還含有一些活性酶類物質(zhì),能促進(jìn)腸胃蠕動,也能加快身體內(nèi)消化液的分泌,能提高腸胃的消化能力,另外它含有的膳食纖維還能加快身體代謝,減少垃圾在人體內(nèi)的積存,經(jīng)常食用既能預(yù)防肥胖癥也能起到減肥瘦身的重要作用。
1、山藥中的淀粉含量較高,胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃。
2、山藥是偏補(bǔ)的藥,甘平且偏熱,體質(zhì)偏熱、容易上火的人也要慎食。
3、有些人愛用山藥涮火鍋,若再配上麻辣小料,那更是熱上加熱,也最好少吃。
4、糖尿病者不可一次吃過量的山藥,食用量較大時應(yīng)適當(dāng)減少主食的量。
5、山藥中的薯蕷皂苷可以合成荷爾蒙,如睪丸激素和雌激素,因此,男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。
6、此外,消化性潰瘍和肝硬化患者,應(yīng)選用蒸、燉等烹飪方法,忌爆炒和醋熘。
7、胃腸道不好的人吃山藥時,不要同時服用小蘇打片等堿性藥物,以免小蘇打使山藥中的淀粉酶失效。
8、山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿,少數(shù)人接觸會引起山藥過敏而發(fā)癢,處理山藥時應(yīng)避免直接接觸。
9、不可以生吃,因為生的山藥里有一定的毒素。
簡單的白米山藥粥就有這么多功效,大家平時在家可以常做哦,山藥這種食材也是比較常見的,吃上藥的好處有很多,不過在吃的時候也有這些事項需要注意,上面為大家介紹了關(guān)于吃山藥的九大注意事項,為了吃山藥吃的更加健康,一定要了解哦!
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