草莓很常見的水果食物,味道極為可口,而且營養(yǎng)價值也是非常不錯的,但是吃草莓有許多要注意的地方,掌握草莓的正確吃法,對健康才是最有利的,吃草莓要注意的是選購和清洗,這兩個步驟影響草莓的質量和健康,因此掌握草莓的吃法很重要。
一、草莓的挑選:
挑選的時候應該盡量挑選色澤鮮亮、有光澤,結實、手感較硬者。太大的草莓忌買,過于水靈的草莓也不能買。不要去買長得奇形怪狀的畸形草莓。最好盡量挑選表面光亮、有細小絨毛的草莓。
二、草莓的清洗方法:
草莓鮮紅艷麗,酸甜可口,是一種色香味俱佳的水果。由于草莓不像生梨、蘋果可削皮后吃,且草莓外表高低不平,表皮很薄,稍稍用力就會破損,所以不少人不知道應該如何來洗它,有的人干脆不洗就吃。其實,草莓屬于草本植物,植株比較低矮、果實細嫩多汁,這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此,種植草莓的過程中,要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等,很容易附著在草莓粗糙的表面上,如果清洗不干凈,很可能引發(fā)腹瀉,甚至農藥中毒。
首先用流動自來水連續(xù)沖洗幾分鐘,把草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部。注意:不要先浸在水中,以免農藥溶出在水中后再被草莓吸收,并滲入果實內部。
把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調羹鹽)中3分鐘,它們的作用是不同的,堿性的淘米水有分解農藥的作用;淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起,便于被水沖掉,且有一定的消毒作用。再用流動的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。用凈水(或冷開水)沖洗一遍即可。另外需提醒的是:在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創(chuàng)口”滲入果實內,反而造成污染。
原料:
草莓400克,果凍粉8克,奶油乳酪200克,糖粉30克,檸檬汁一勺。
做法:
(1)草莓壓成不流動的大塊果泥。
(2)草莓果泥和果凍粉拌勻,裝進杯子里,一半就可以了。
(3)奶油乳酪加檸檬汁、攪打均勻,得到清新甜美的檸檬乳酪。
(4)在凝固的草莓泥上,加上一大坨檸檬乳酪,放冰箱冷藏半小時,就有甜美的草莓布丁了。
材料:
蘋果1個、香梨1個、草莓數粒、黃瓜1根、生菜1棵、白醋、蜂蜜、沙拉醬適量。
做法:
(1)將蘋果、梨洗凈去皮切丁,用少量白醋淋上,防止它們氧化變黑,將草莓用鹽水泡洗凈待用。
(2)生菜洗凈切碎鋪在碗底,黃瓜洗凈削皮切絲放入生菜上。
(3)將蘋果、梨還有碗內的白醋一起倒入到生菜和黃瓜上,最后將漂亮的草莓放上去。
(4)在果蔬上淋上蜂蜜,用沙拉醬拌均即可。
材料:
草莓、白砂糖、冰糖適量。
做法:
(1)草莓洗凈。
(2)把洗凈晾干水分的草莓切塊,撒上砂糖,腌制。
(3)腌好的草莓加入冰糖,小火慢慢熬。
(4)小火熬。
(5)熬成,晾涼,就可以裝進瓶子。
材料:
麥片50克,草莓3克,蜂蜜少許。
做法:
(1)將水放入鍋內燒開,下入麥片煮2-3分鐘。
(2)把草莓用勺子背研碎,再加入少許蜂蜜均勻混合,然后放入麥片鍋內,邊煮邊混合。
相信了解了草莓的吃法后,對草莓有了進一步的認識,這樣才能更好的享受草莓帶來的味覺享受,但是吃草莓也是有禁忌要和注意的,吃草莓最好是在4-5月份的時候吃,這個時候的草莓是順季節(jié)的,其他季節(jié)不要吃草莓,倒季節(jié)的食物并非對健康有利。
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