黑木耳是我們經(jīng)常會吃到的食材之一,在我們的家常菜上會很常見,相信喜歡吃黑木耳的女性朋友們是非常多的,因為黑木耳能夠幫助女性朋友們美容養(yǎng)顏,還可以幫助我們預(yù)防一些身體疾病,所以黑木耳的營養(yǎng)功效是非常多的,不過在食用的時候也要注意一些禁忌,這樣才能夠吃得更加健康。
1.黑木耳含有維生素K,能減少血液凝塊,預(yù)防血栓等癥的發(fā)生,防治動脈粥樣硬化和冠心病。還具有一定的抗癌的作用。
2.黑木耳富含的多糖膠體有良好的清肺功能,對霧霾天氣吸入的有害雜質(zhì)有很強的吸附作用,可以緩解再霧霾天天吸入污濁空氣引起的咽部瘙癢,霧霾天晚上吃點木耳做的菜非常有必要!還具有一定的抗癌益氣止血止痛補血活血和治療心血管疾病功能等...
3.黑木耳含有豐富的植物膠原成分,它具有較強的吸附作用,對無意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。
4.黑木耳含有豐富的植物膠原成分,促進(jìn)腸蠕動的作用外還具有較強的吸附作用,對無意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。可把殘留于消化道內(nèi)的有害物質(zhì)吸附集中起來排出體外,還能減少油脂的吸收。
5.黑木耳中鐵的含量極為豐富,為豬肝的7倍多,故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發(fā),并可防治缺鐵性貧血。
6.它含有抗腫瘤活性物質(zhì),能增強機體免疫力,經(jīng)常食用可防癌抗癌。
7.黑木耳具有益氣強身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,軟化血管,使血液流動動暢,減少心血管病發(fā)生。黑木耳還有較強的吸附作用,經(jīng)常食用利于使體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾及時排出體外。
(一)食物相克
1.黑木耳和胡蘿卜:二者都性寒,而且黑木耳中含有一些過敏源,跟胡蘿卜吃,容易導(dǎo)致皮膚過敏!
2.黑木耳和田螺:黑木耳富含脂肪喝膠質(zhì),與海螺中的生物活性物質(zhì)會出現(xiàn)化學(xué)反應(yīng),兩者寒性不一樣,不利于消化,嚴(yán)重的時候會中毒,所以一定不能混在一起吃!
3.黑木耳和野雞、野鴨:同屬于寒補食物,而木耳也是寒性食材,吃野雞、野鴨,會加重胃腸的負(fù)擔(dān),導(dǎo)致消化系統(tǒng)不良!
4.黑木耳和濃茶:黑木耳中含有鐵質(zhì),而濃茶中切切又含有單丁酸,如果兩者一前一后吃的話,會引起復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng),人體鐵的含量就大大降低了,引起缺鐵性貧血!
(二)其他飲食禁忌
1.沒煮熟的黑木耳不能吃
一者嘌呤核苷這種物質(zhì)含在黑木耳中,通常稱為黑木耳多糖,它會降低血活性、使得血小板聚集性降低。二者黑木耳只有通過高溫,膳食纖維及黑木耳多糖才能被快速溶解,才能有助于我們身體的吸收,因此黑木耳一定要被煮熟吃,不能涼拌著吃!
2.血性中風(fēng)患者要慎吃黑木耳
常吃黑木耳會導(dǎo)致血小板凝聚速度降低,進(jìn)而降低血液中膽固醇的含量,對預(yù)防冠心病等疾病有效,但由于出血性中風(fēng)患者的血小板凝聚能力差,所以一定要謹(jǐn)慎著吃!
1、優(yōu)質(zhì)天然補血品
黑木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽為“素中之葷”和“素中之王”,每100克黑木耳中含鐵185毫克,它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍,比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍,是各種葷素食品中含鐵量最多的。
中醫(yī)認(rèn)為,黑木耳味甘性平,有涼血、止血作用,主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔瘡出血、便秘帶血等,是因其含鐵量高,可以及時為人體補充足夠的鐵質(zhì),所以它是一種天然補血食品。
2、人體的清道夫
黑木耳含有豐富的植物膠原成分,它具有較強的吸附作用,對無意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對從事礦石開采、冶金、水泥制造、理發(fā)、面粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴(yán)重工種的工人,經(jīng)常食用黑木耳能起到良好的保健作用。
3、頭發(fā)白多吃黑木耳
人們都知道,頭發(fā)變白與精神緊張、過度憂慮有關(guān),專家介紹,防治頭發(fā)變白,除調(diào)節(jié)情緒外,在飲食上還要注意增加微量元素和有烏發(fā)作用的營養(yǎng)物質(zhì)的攝入,以促進(jìn)頭發(fā)的正常生長。
微量元素鐵和銅是促進(jìn)頭發(fā)黑色素合成的重要元素,頭發(fā)變白的人應(yīng)多吃富含這兩種元素的食品,如牡蠣、鮮貝等貝類食物,杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等堅果類食物,動物的肝臟、腎臟組織等。還有一些食物也有烏發(fā)作用,如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。
多吃富含b族維生素的食物,如粗糧、豆類、蔬菜和水果,也有幫助。
4、減肥防癌治便秘
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原,這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動,促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收,從而防止肥胖;同時,由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動,防止便秘,有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時清除和排出,從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。
老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人,堅持食用黑木耳,常食木耳粥,對預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌,延緩衰老都有良好的效果。對于初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結(jié)石者,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內(nèi)緩解。
5、預(yù)防心腦血管疾病
黑木耳含有維生素k和豐富的鈣,鎂等礦物質(zhì),能減少血液凝塊,預(yù)防血栓等癥的發(fā)生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用,孕婦不宜多吃。
正常人每天食用10—15g。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動,增強消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起