黑豆是我們常見的豆類食物之一,相信有一些女性朋友們會經(jīng)常食用黑豆,因為黑豆含有的營養(yǎng)價值是非常高的,特別是女性朋友們經(jīng)常吃黑豆不僅對身體的好處很多,而且還可以幫助女性美容養(yǎng)顏,還有黑豆的一些食療方法對治療一些疾病也有幫助呢。
1、蛋白質(zhì)
黑豆具有高蛋白、低熱量的特性,蛋白質(zhì)含量高達(dá)45%以上。其中優(yōu)質(zhì)蛋白大約比黃豆高出1/4左右,居各種豆類之首,因此也贏得了“豆中之王”的美譽。與蛋白質(zhì)豐富的肉類相比,黑豆不但毫無遜色,反而要更加勝出一籌,其蛋白質(zhì)含量相當(dāng)于肉類的2倍,是雞蛋的3倍,更是牛奶的12倍,因此又被譽為“植物蛋白肉”。
2、脂肪酸
研究發(fā)現(xiàn),每100克黑豆中含粗脂肪高達(dá)12克以上。檢測發(fā)現(xiàn)其中含有至少19種脂肪酸,而且不飽和脂肪酸含量竟然高達(dá)80%,其中亞油酸含量就占了約55。08%。亞油酸作為不飽和脂肪酸的一種,是人體中十分重要的必須脂肪酸,對膽固醇代謝具有至關(guān)重要的調(diào)節(jié)作用,只有當(dāng)膽固醇與亞油酸結(jié)合時才能在體內(nèi)轉(zhuǎn)運而進(jìn)行正常代謝。而當(dāng)亞油酸缺乏時,膽固醇將與飽和脂肪酸結(jié)合并在人體內(nèi)沉積,導(dǎo)致動脈硬化的發(fā)生。因此,亞油酸又有“血管清道夫”的美譽。
3、黑豆灰分
灰分是食品的六大營養(yǎng)素之一,人體需要的各種無機鹽均來自于食品的灰分,因此,灰分含量的多少可以從一個方面反映食品營養(yǎng)價值。不同食物的灰分組成和含量相差很大,因此灰分是指示食品中無機成分總量的一項指標(biāo)。黑豆中灰分含量為4.47%,明顯高于其他豆類。進(jìn)一步分析黑豆灰分的成分,可以發(fā)現(xiàn)多種礦物質(zhì)及微量元素,如鋅、銅、鎂、鉬、硒、磷等,而且含量都比較高。
4、維生素
維生素對人體健康的重要性,估計大家都能說出一些來,單就從字面上就能猜測出這個詞語的大概意思了,維生素——維持生命的元素。黑豆中富含多種維生素,尤其是維生素E在每百克黑豆中的含高達(dá)17.36微克。維生素E是一種脂溶性維生素,是最主要的抗氧化劑之一,發(fā)揮著重要的抗氧化保護機體細(xì)胞免受自由基的毒害的作用。
5、異黃酮
異黃酮是黃酮類化合物中的一種,主要存在于豆科植物中,所以又經(jīng)常被稱為大豆異黃酮,由于其是從植物中提取,與女性雌激素結(jié)構(gòu)相似,所以異黃酮又有“植物雌激素”之稱。早有研究證實,黃豆的異黃酮含量極為豐富,有實驗發(fā)現(xiàn),黑豆的異黃酮含量比黃豆還要多。
6、多糖類物質(zhì)
黑豆多糖是清除人體自由基的功臣之一。研究發(fā)現(xiàn),黑豆多糖屬于非還原性、非淀粉性多糖,具有顯著的清除人體自由基的作用,尤其是對超氧陰離子自由基的清除作用非常強大。此外,還有研究發(fā)現(xiàn),黑豆中的多糖成分還可以促進(jìn)骨髓組織的生長,具有刺激造血功能的再生的作用。
7、黑豆色素
黑豆色素是黑豆重要的生物活性物質(zhì)之一,以黑豆皮為原料提制出的天然色素稱為“黑豆紅色素”,簡稱“黑豆紅”。黑豆紅色素可以降低脂質(zhì)過氧化反應(yīng)終產(chǎn)物丙二醛含量,同時提高超氧化物歧化酶、過氧化氫酶和谷胱甘肽過氧化物酶的含量,這就意味著黑豆紅色素具有明顯的抗氧化作用。
1、養(yǎng)顏美容
黑豆中富含抗氧化劑,可以養(yǎng)顏美容,抗衰老。許多學(xué)者研究指出,黑豆富含抗氧化物質(zhì),包括異黃酮類、皂素、花青素、維生素E等,這些都可以清除體內(nèi)自由基因,可以養(yǎng)顏美容,延緩衰老。
2、補充女性雌激素
常吃黑豆,可以補充女性體內(nèi)所需雌激素。不論哪個年齡階段的女性,雌激素的補充都會對她們有益。所以一定要每天吃20~30克的黑豆,補充體內(nèi)所需激素,特別是更年期的女性。
3、補肝明目
黑豆富含植物性蛋白質(zhì)、維生素A、B、C,味甘、性平、滋補腎臟、補肝明目、活血利水、祛風(fēng)解毒、補肝腎、壯筋骨。從中醫(yī)的觀點看,黑豆對神經(jīng)痛、腎虛、水腫、過敏體質(zhì)和體力不足,都有不錯的養(yǎng)生保健效果。
4、可預(yù)防便秘
黑豆富含膳食纖維,可以預(yù)防緩解便秘。黑豆中膳食纖維的含量很高,每100克的黑豆中含有18%的膳食纖維,具有良好的清腸通便作用?,F(xiàn)代人飲食過于精細(xì),容易產(chǎn)生便秘,進(jìn)而引起痔瘡、腸癌的發(fā)生。因此,每天吃點黑豆,有清腸效用,防止便秘發(fā)。
1.治療高血壓
將黑豆100克浸泡在500毫升水中5~6小時,再小火熬煮至半量,用紗布過濾出豆汁,服2~3次。對血糖偏高者也有好處。
2.治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛
黑豆100克、生姜100克、木瓜60克。水煮至豆?fàn)€,食豆喝湯,一日一次,連服3~5次。
3.治療腎虛腰痛
黑豆80克、小茴香5克、杜仲10克、豬腰1只。水煮至豬腰熟透為止,空腹食豬腰及湯,一日一次,連吃三天。
4.治療腎虛耳鳴
黑豆100克、黑狗腎1只、食鹽適量。水燉至豆?fàn)€,每早空腹吃,一日一次,連吃3~5日。
5.治療肝虛眼花
黑豆100克、豬肝100克、食鹽5克,水適量。文火煮至豆?fàn)€,一日一次,早上空腹吃,連吃5~7天。
6.治療婦女白帶
黑豆100克、淮山50克、黨參30克。水煮至豆?fàn)€,調(diào)入白糖一次服完,一日一次,連服3~7天。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動,增強消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起