很多女孩子在吃東西前總會觀察食物的顏色、形狀等，如果長的不好看，很可能會遭到嫌棄和拋棄，她們的這種行為通常會遭到男孩的不理解，但其實(shí)還真能從食物的顏色來看出它們的營養(yǎng)價值，那些會生活的女孩子真是棒棒的，在這里跟大家講講食物顏色與營養(yǎng)的關(guān)系。

1、餐桌上的好色之徒

五彩斑斕的顏色，總是會給人帶來喜悅，掃除一切的煩惱，你是否愿意當(dāng)餐桌上的“好色之徒”呢？千萬不要想彎，這里的“好色之徒”，只是希望你能對食材的選擇能夠好色一些！

挑選好色食材需要鮮。新鮮的食材，就如同有生命一樣鮮活靈動，能夠有充足的水分、營養(yǎng)物質(zhì)的富余、味道的清甜，而且還會進(jìn)行著植物的呼吸、蒸騰、散發(fā)水分、成熟的生理活動。

假若食材不新鮮，放置時間過長，不僅僅是水分的缺失，還會影響口感，沒有飽滿的感覺，更糟糕的是蔬菜不新鮮變質(zhì)時，還會導(dǎo)致亞硝酸鹽的含量增加，對人身體健康不利。不新鮮的食材其中的營養(yǎng)素和糖分都會有所流失，所以要鮮才靈動。

好色多選這類色！2018年流行色是紫色，所以食材可以優(yōu)選紫色類食物，比如紫薯、紫甘藍(lán)、紫洋蔥、甜菜根、紫茄子、紫蘿卜等。這類食物會富含豐富的花青素，能夠具有較強(qiáng)的抗氧化能力，它的抗氧化能力是維生素C、維生素E的30倍和50倍之多。紫色食物也是天然的護(hù)目食品，能夠保護(hù)眼睛，現(xiàn)代人對于電子產(chǎn)品的長期依賴，都會使得眼睛或多或少有所損壞，因此需要多食一些紫色食物。

其次多挑橘紅色、紅色的食材，比如胡蘿卜、西紅柿、紅辣椒、南瓜、三文魚等，能夠攝入較多的β胡蘿卜素，是我們膳食維生素A的主要來源，也對眼睛有益處，也能預(yù)防癌癥。再比如說三文魚含有豐富的歐米伽3脂肪酸，能夠有助于心臟病和促進(jìn)大腦的發(fā)育，預(yù)防老年癡呆。最后也需要一些深綠色的蔬菜，比如菠菜、青菜、西蘭花、芹菜、薺菜等，這些綠色的食物中含有葉綠素、葉酸、膳食纖維等，是有生命活力的顏色。

在我們每日的餐桌上，需要保證這些顏色能夠占據(jù)1/2，能夠更好促進(jìn)食欲，小孩也就不易挑食。雜糧雜豆則多選黑色食物，比如黑米、黑豆、黑花生等，能夠補(bǔ)充一部分的鐵質(zhì)，預(yù)防貧血。總之記?。侯伾截S富，食物種類越多，攝入的植物化學(xué)物質(zhì)、營養(yǎng)元素、礦物質(zhì)就更多，也就能夠吃出更好氣色。

好色警惕此類色！我們說好色要挑選鮮艷的顏色，但是對于有些食材則需要警惕，以防是用藥水泡過、硫磺熏過的。比如生姜、蓮藕、銀耳、百合等。在選購此類食材時一定要采用“望聞問切”的方法去辨別，多看，多聞，多摸，看看是不是有奇怪的味道，才能挑選到真正健康的好色之材。

做一位知食分子的好色之徒，將餐桌上的顏色變得五彩繽紛，大腦也能夠受到刺激，增進(jìn)食欲，長期堅(jiān)持，也能夠保證身體的好血色，生命的靈動鮮活。

2、適宜養(yǎng)生十種水果

1.蘋果

打榜理由：被稱為“大夫第一藥”

營養(yǎng)速查：有句話說得好：“一天一個蘋果，疾病遠(yuǎn)離我?！倍嗅t(yī)也認(rèn)為，蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤腸、止瀉、解暑等功效。

其實(shí)，早在古埃及，人們就不只把蘋果當(dāng)成一種食品，更把它當(dāng)做一種藥材。加拿大人的研究表明，在試管中蘋果汁有強(qiáng)大的殺滅傳染性病毒的作用，吃較多蘋果的人比不吃或少吃的人得感冒的機(jī)會要低得多。所以，有的科學(xué)家和醫(yī)師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”。

2.櫻桃

打榜理由：有“鮮果第一枝”的稱號

營養(yǎng)速查：之所以得此美名，是因?yàn)樗墒旒竟?jié)之早，在百果中占了首位。在櫻桃上市后，其他水果才接踵而至。

另外，櫻桃不僅僅因?yàn)槠淦G麗、可人的外表才得到大家的喜愛，它所含的營養(yǎng)也非常豐富：既含有碳水化合物、蛋白質(zhì)，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每100克高達(dá)6~8毫克，比蘋果、橘子、梨高20~30倍，維生素A的含量比蘋果、橘子、葡萄高4~5倍！

3.香蕉

打榜理由：被稱為“快樂水果”&“智慧之果”

營養(yǎng)速查：香蕉是著名的熱帶和亞熱帶水果。歐洲人因?yàn)樗芙獬龖n愁而稱它為“快樂水果”，因?yàn)橄憬端姆核岬瘸煞质侨梭w的“開心激素”，能夠減輕壓力，解除憂愁。

同時，香蕉還被稱為“智慧之果”，傳說是因?yàn)榉鹱驷屽饶材岢粤讼憬抖@得智慧。香蕉含有稱為“智慧之鹽”的磷，豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和維生素C，以及多種纖維素。因此，荷蘭科學(xué)家研究認(rèn)為：最符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)又能讓人臉上增添笑容的水果是香蕉！

4.山竹

打榜理由：享有“果中皇后”的美譽(yù)

營養(yǎng)速查：山竹原產(chǎn)于東南亞，一般要種植10年才開始結(jié)果，對環(huán)境要求非常嚴(yán)格，因此它也非常名貴。山竹具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。

在泰國，人們將榴蓮、山竹視為“夫妻果”。如果吃了過多榴蓮上火了，吃上幾個山竹就能緩解。此外，山竹還含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。

5.草莓

打榜理由：“秀外慧中”

營養(yǎng)速查：草莓的外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味濃郁。草莓營養(yǎng)豐富，富含多種有效成分，每100克鮮果肉中含維生素C60毫克，比蘋果、葡萄含量還高。果肉中含有大量的糖類、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、果膠等營養(yǎng)物質(zhì)。

此外，草莓還含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素B3以及鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質(zhì)和部分微量元素。

6.獼猴桃

打榜理由：Vc之王！

營養(yǎng)速查：美國某食品研究中心在對全球27種常見水果的29種營養(yǎng)素（包括9種礦物質(zhì)、10種維生素、蛋白質(zhì)、碳水化合物、纖維、脂肪和膽固醇）進(jìn)行分析之后，發(fā)現(xiàn)獼猴桃所含的營養(yǎng)成分最豐富、最全面！

當(dāng)然，獼猴桃的王牌還是它的維生素C含量：每100克的維生素C含量為420毫克，比柑橘、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍。

7.桃

打榜理由：含鐵量在水果中高居榜首

營養(yǎng)速查：桃是一種營養(yǎng)價值很高的水果，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C等成分。桃中含鐵量較高，在水果中幾乎位居首位。此外桃還富含果膠，經(jīng)常食用可預(yù)防便秘。

8.葡萄

打榜理由：很好的能量來源

營養(yǎng)速查：葡萄的含糖量達(dá)8%~10%。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快被人體吸收。此外它還含有多種無機(jī)鹽、維生素以及鉀等。

9.梨

打榜理由：含有84%的水分

營養(yǎng)速查：梨是令人生機(jī)勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含多種維生素和微量元素碘，能維持細(xì)胞組織的健康狀態(tài)，幫助器官排毒、凈化，還能軟化血管，促使血液將更多的鈣質(zhì)運(yùn)送到骨骼。

10.橙子

打榜理由：半個橙子就可以滿足你一天對維生素C的需要！

營養(yǎng)速查：橙子幾乎已經(jīng)成為了維生素C的代名詞。事實(shí)上，它的維生素C和維生素P的含量都很豐富，能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。

橙子所含的纖維素和果膠物質(zhì)，可促進(jìn)腸道蠕動，有利于清腸通便，排除體內(nèi)有害物質(zhì)。