在我們平時(shí)的日常生活當(dāng)中，相信大部分的家長(zhǎng)們都希望自己的孩子是非常聰明的，然而除了遺傳之外，還可以吃一些食物來(lái)讓孩子變得聰明，下面小編給大家介紹了些能讓孩子變聰明的食物，希望對(duì)大家有幫助。那么給孩子吃什么可以變聰明？孩子日常的飲食禁忌是什么？

一、孩子吃什么變聰明

1.豆類(lèi)

豆類(lèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和維生素A、B等。特別是蛋白質(zhì)和必需氨基酸的含量高，以谷氨酸的含量最為豐富，大腦賴(lài)以活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。所以孩子常吃豆類(lèi)有益于大腦的發(fā)育。

2.全麥制品和糙米

全麥制品和糙米含有豐富維生素B，纖維素等，對(duì)于保持認(rèn)知能力至關(guān)重要，所以在為孩子選擇面包的時(shí)候最好選擇全麥面包。

3.蛋類(lèi)

眾所周知，蛋類(lèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之。而且，雞蛋中含有較多的卵磷脂，可增加大腦中乙酰膽堿的釋放量，提高孩子的記憶力。但是雞蛋不能多吃，每天吃1個(gè)雞蛋就可滿(mǎn)足智力發(fā)育需要了

4.蝦皮

蝦皮的含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài)，還可防止其他由缺鈣引起的兒科疾病。孩子吃適量的蝦皮，對(duì)增強(qiáng)記憶力和預(yù)防軟骨病都有好處。

5.牛奶等乳制品

牛奶含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其中含有人體所需要的全部必需氨基酸，除含有鈣質(zhì)外，還含有多種我們身體需要的維生素和礦物質(zhì)，如：維生素A，B1，B2，C，以及鐵、鋅、硒等，對(duì)于維持孩子正常生理功能和促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育都有好處。

6.蔥蒜

蔥蒜中都含有前列腺素A，蒜中還含有“蒜胺”。平時(shí)讓孩子多吃一些蔥蒜，可使腦細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育更加活躍。

7.含鐵食品

鐵是一種重要的礦物質(zhì)，可以幫助孩子們保持活力和集中注意力。瘦牛肉中富含豐富的鐵，同時(shí)還有幫助提高記憶力的鋅等兒童所需的礦物質(zhì)，是一種很好的健腦食品。

8.鮭魚(yú)

鮭魚(yú)肉含有高蛋白質(zhì)及對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)具備保護(hù)作用的歐米伽—3脂肪酸，但脂肪含量卻較低，含有EPA和DHA，有助于提高腦細(xì)胞的活性和增強(qiáng)記憶力和理解能力。是兒童健腦的最佳選擇之一。

9.核桃仁

核桃仁含有40%～50%的不飽和脂肪酸，而構(gòu)成年人腦細(xì)胞的物質(zhì)中大約有60%是不飽和脂肪酸。可以說(shuō)，不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的“建筑材料”，孩子常吃核桃仁對(duì)大腦的發(fā)育很有好處。

二、讓孩子變笨食物

1.含糖精、味精多的食物

糖精攝入過(guò)多會(huì)損害大腦細(xì)胞組織；味精少量食用是安全的，但周歲以下的嬰兒和妊娠后期的孕婦最好別吃。嬰兒食用味精有引起腦細(xì)胞壞死的可能；孕婦吃味精則會(huì)引起胎兒缺鋅，影響孩子智力發(fā)展。

2.含鋁食物

世界衛(wèi)生組織指出，人體每天鋁的攝入量不應(yīng)超過(guò)60毫克。油條中的明礬是含鋁的無(wú)機(jī)物，如果一天吃50—100克油條，便會(huì)超過(guò)此量。

3.含過(guò)氧化脂質(zhì)的食物

油溫在200℃以上的煎炸類(lèi)食品及長(zhǎng)時(shí)間曝曬于陽(yáng)光下的食物，如熏魚(yú)、烤鴨、燒鵝等含有較多過(guò)氧化脂質(zhì)，它們會(huì)在體內(nèi)積聚，使某些代謝酶系統(tǒng)遭受損傷，促使大腦早衰或癡呆。

4.過(guò)咸食物

人體對(duì)食鹽的生理需要極低，成年人每天7克以下，兒童4克以下就足夠。常吃過(guò)咸食物會(huì)損傷動(dòng)脈血管，影響腦組織的血液供應(yīng)，使腦細(xì)胞長(zhǎng)期處于缺血、缺氧狀態(tài)，從而導(dǎo)致記憶力下降，大腦過(guò)早老化。

5.含鉛食物

鉛能取代其他礦物質(zhì)，例如鐵、鈣、鋅在神經(jīng)系統(tǒng)中的活動(dòng)地位，因此，是腦細(xì)胞的一大“殺手”。含鉛食物主要是爆米花、松花蛋等。需要注意的是，“無(wú)鉛松花蛋”的鉛含量并非為零，只是低于相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，同樣不宜大量食用。

三、孩子日常的飲食禁忌

1.補(bǔ)鈣過(guò)頭導(dǎo)致低血壓

科學(xué)研究表明，兒童補(bǔ)鈣過(guò)量會(huì)造成低血壓，并使他們?nèi)蘸笥蓄净夹呐K病的危險(xiǎn)。疑有佝僂病或缺鈣的兒童，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下合理補(bǔ)鈣，不可攝入過(guò)多或補(bǔ)充不足。

2.補(bǔ)魚(yú)油類(lèi)過(guò)多易致高鈣血癥

魚(yú)油富含維生素D、維生素A。維生素D攝入過(guò)量，兒童機(jī)體鈣吸收增加，會(huì)導(dǎo)致高鈣血癥，表現(xiàn)為不想吃東西，表情淡漠，皮膚干燥，嘔吐，多飲多尿，體重減輕等。

3.多吃糖類(lèi)易致“兒童嗜糖精神煩躁癥”

兒童每日以攝入15～20克糖類(lèi)為宜。過(guò)食糖類(lèi)可致“兒童嗜糖精神煩躁癥”，表現(xiàn)為情緒不穩(wěn)定，愛(ài)哭鬧，好發(fā)脾氣，易沖動(dòng)，睡眠差，常在夢(mèng)中驚醒，注意力不集中，學(xué)習(xí)成績(jī)下降，面色蒼白，抵抗力降低，容易患感冒、肺炎等病。此外，過(guò)多地吃甜食還可以引起腹瀉、腹脹、厭食、嘔吐、消化不良、水腫、肥胖癥、糖尿病、心血管疾病、齲齒等。多食糖易發(fā)生齲齒，還可導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)的免疫功能降低和抗病能力減弱。