辣椒是很常見的食材，經(jīng)常作為佐料，添加到菜譜中，辣椒吃起來辣辣的，刺激味覺，辣椒要適當(dāng)?shù)某?，吃太多可能?huì)對胃部造成刺激，辣椒要掌握正確的吃法，在冬季吃辣椒的好處有很多，在吃辣椒的時(shí)候也有一些需要注意的，下面教大家如何正確吃辣椒。

1、冬季吃辣椒的好處

1.暖胃驅(qū)寒

《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當(dāng)吃些辣椒。

2.促進(jìn)血液循環(huán)

辣椒有一定的藥性，因此能“除風(fēng)發(fā)汗，行痰，除濕。”用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)解釋，就是能促進(jìn)血液循環(huán)，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。

3.肌膚美容

辣椒能促進(jìn)體內(nèi)激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會(huì)長痘，其實(shí)并不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質(zhì)，吃完辣椒才會(huì)火上澆油。

降脂減肥辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。

4.抵抗癌癥

辣椒素能加速癌細(xì)胞死亡，而不會(huì)損害健康的細(xì)胞。

5.保護(hù)心臟

經(jīng)常吃辣椒可有效延緩動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)展。

6.止痛散熱

辣椒性溫，能通過發(fā)汗降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。美國研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素能減少傳達(dá)痛感的神經(jīng)遞質(zhì)，使人對疼痛的感覺減弱。

7.降低血壓

英國最新的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，辣椒素能起到降低血壓的作用，但具體機(jī)制還不是十分清楚。

8.對糖尿病有利

對于1型糖尿病的某些癥狀，辣椒素可起到減輕的作用。

2、冬季吃辣椒的注意事項(xiàng)

1.食用量：健康吃辣椒首先要注意一個(gè)食用量，即鮮辣椒每次100克以下。干辣椒每次10克以下。食用過量反而危害人體健康。因?yàn)檫^多的辣椒素會(huì)劇烈刺激胃腸黏膜，引起胃疼腹瀉并使肛門燒灼刺疼，誘發(fā)胃腸疾病，促使痔瘡出血。

2.烹調(diào)方法：在烹制方法上注意，辣椒需食得其法，才能攝取應(yīng)有的營養(yǎng)素。營養(yǎng)師建議，生食最為有益，因?yàn)榻奉愃木S生素C較不穩(wěn)定，儲(chǔ)存過久或烹調(diào)過熟會(huì)容易流失，故應(yīng)趁新鮮時(shí)生食，或可加入沙律做配菜。切記在烹調(diào)最后的程序才加入，這樣才可避免營養(yǎng)的流失。

3.辣椒的辣度：判斷辣椒的辣度時(shí)可以通過辣椒的顏色來判別，從顏色上看，辣的程度與辣椒的顏色有一定關(guān)系，一般紅色辣椒要比綠的辣，綠的則比紫色、黃色、黑色辣椒辣，這是因?yàn)槔苯吩诔墒鞎r(shí)都會(huì)變成紅色，辣味最強(qiáng);黃色、紫色辣椒等大多為甜椒。

4.辣椒與涼性食物烹調(diào)：如果真的是很想吃辣椒的話，最好可以和滋陰、降燥、瀉熱的食物一起烹調(diào)，像如鴨肉、魚蝦、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、綠葉菜等，可清熱生津、滋陰降燥、瀉火解毒，尤其適合胃熱的人吃。烹調(diào)前先把辣椒在醋里泡一會(huì)兒，或在烹調(diào)辣菜時(shí)加點(diǎn)醋，也可緩解上火。也可以煮點(diǎn)清涼的綠豆粥、荷葉粥來敗火。

5.主食選粗糧：怎樣吃辣椒不上火呢，其實(shí)主食吃粗糧可以緩解這樣的情況，因?yàn)槠渖攀忱w維含量豐富，可預(yù)防由腸胃燥熱引起的便秘。玉米或白薯就是不錯(cuò)的選擇。此外，薏米也可去燥，若輔以百合熬粥，功效更明顯。

6.多喝湯水：中醫(yī)提醒經(jīng)常吃辣椒很多人會(huì)出現(xiàn)咽喉腫痛或是嘴唇干裂的情況，最好是多補(bǔ)充水分，平時(shí)可以喝碗青菜或番茄蛋湯，可起到生津潤燥的效果。吃辣時(shí)，喝杯酸奶或牛奶，不僅可以解辣，同時(shí)還有清熱作用。

3、冬季肌膚干燥怎么辦

1、換一種方式洗臉

隨著季節(jié)的轉(zhuǎn)換，我們的護(hù)膚方法也要有所變化，而洗臉作為護(hù)膚最基礎(chǔ)的一個(gè)步驟，更是需要我們多加注意哦！在冬季，最好不要使用含醇、視黃素、a-羥基酸的護(hù)膚品，因?yàn)檫@些成分會(huì)給我們本身就很干燥的肌膚會(huì)帶來惡劣的影響，讓肌膚狀況變得更差。

2、保濕的秘密

用保濕霜和保濕乳來保濕肌膚。較潤膚乳相比，保濕霜和保濕乳是較為有效且對皮膚刺激較小的護(hù)膚品。乳的粘稠度較稀，因此要經(jīng)常擦乳，而霜的結(jié)構(gòu)較為稠密，因此要少擦霜。這兩種產(chǎn)品都能有效保護(hù)皮膚，鎖住水分。

3、快速淋浴

洗澡時(shí)在持續(xù)的水流下沖洗不要超過10分鐘，否則將會(huì)破壞皮膚上的自然油脂，對冬季護(hù)膚十分有害。用溫水洗澡，而非熱水，因?yàn)闊崴畷?huì)加快皮膚油脂的流失。

4、保持空氣濕度

中央供暖和其它像暖氣片類的加熱設(shè)備不僅會(huì)使空氣變干，也會(huì)引發(fā)皮膚干燥。因此，一定要使用空氣加濕器，并在毛衣下面要穿棉質(zhì)或絲綢的打底衫。

5、既要護(hù)膚，又要護(hù)唇

皮膚和嘴唇都是身體上最容易受寒冷侵襲，而變粗糙、出現(xiàn)干裂的部位。應(yīng)帶上手套、擦含凡士林的潤唇膏。