大麥茶是生活中很常見的飲料，其味道可口，而且營養(yǎng)價值也 很高，適當飲用對健康有不少的好處，但是喝大麥茶也有一些禁忌要注意，那么大麥茶的功效價值有哪些？喝大麥茶有什么禁忌要注意？下面就來詳細了解大麥茶的功效作用和禁忌事項吧。

1、大麥茶的作用功效

《本草綱目》記載：“大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調(diào)中、寬胸大氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化谷食之功。治小便淋痛;治麥芒入目;治老人煩渴不止、飲水不定、舌卷干焦;治水氣病;夏季清暑熱;治急性咽喉炎、扁桃體炎、咽喉部膿腫。大麥面粉可以食用，大麥還可以制成啤酒，幫助消化，疏肝利氣，幫助調(diào)整腸胃功能的功效?！?

大麥茶含有人體所需的17種微量元素，19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和膳食纖維，適應(yīng)了人們回歸自然，追求健康的需求。

大麥茶主要用于消溫解毒，健脾減肥，清熱解暑,去腥膻，去油膩，助消化，潤膚烏發(fā)。

大麥茶還可用于：

1、飲食過度，胸悶腹脹，炒黑研磨服，有化炎消脹，調(diào)中止瀉之功。

2、小兒食積，面黃肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麥加糖服，益氣健胃。

3、消化道潰瘍，以大麥為主食，可平胃氣，止隱痛。

4、暑熱煩渴，用大麥煎水茶，清暑生津，除煩解渴。

2、大麥茶的禁忌事項

1、大麥茶適宜單泡，不要與其他茶搭配。

泡法一般是把大麥茶放入不銹鋼鍋內(nèi)煮開幾分鐘比較好，這樣濃濃的醇香就會釋放出來。

2、大麥有回奶作用，哺乳期的女性不宜飲用。

禁忌一、胃不好的人不宜飲用

據(jù)研究表明，胃不好的人不適合飲用大麥茶，喝了會感覺胃部不適，嚴重的可能會拉肚子。

禁忌二、空腹不宜喝大麥茶

空腹的時候不能喝茶，這是喝茶的基本常識，大麥茶也一樣，空腹的時候不能喝。

禁忌三、孕婦慎飲

懷了寶寶的準媽媽們盡量不要喝大麥茶，因為大麥茶可能會引起孕婦回奶的情況出現(xiàn)。

禁忌四、隔夜的大麥茶不能喝

大麥茶最好是現(xiàn)泡煮現(xiàn)喝，隔夜或者已經(jīng)過了幾天的大麥茶就不要喝了，因為它的茶香和保健功效早已跟隨空氣遠走高飛了。

禁忌五、肝、腎病患者忌喝

習(xí)慣性便秘，肝、腎病患者和高血壓、心臟病的人都不能飲用大麥茶。

禁忌六、濕熱引起的腹脹不能飲用

因濕熱或者食積引起的脘悶腹脹患者不能飲用，否者會加重病情。

3、大麥茶的選購技巧

一：粗看

挑選大麥茶的時候可以進行粗看，就是看到有些炒得過焦的不能選擇，容易上火。

二：細看

細看是指下有沒有雜質(zhì)，比如石頭、沙子等，這些會影響大麥茶的好感。

三：顆粒

挑選時候還要看一下它的顆粒，顆粒要飽滿均勻，再好是選擇顆粒小壓得比較碎的。

四：味道

好的大麥茶的味道應(yīng)該是帶著一股淡淡的清香味，香氣清新自然。

五：顏色

優(yōu)質(zhì)的大麥茶顏色不要過深也不要過淺的為上等，品起來的時候不帶苦味。

六：放在手中捏一下

可以拿幾顆放在手心用力捏一下，如果發(fā)現(xiàn)手中有顏色，那么就說明這些大賣茶含有染色成分。