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雙皮奶爆炸怎么回事?女子因此毀容[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-11 01:03 毀容雙皮奶爆炸

平時很多人都特別喜歡吃甜食,現(xiàn)在天氣也慢慢變熱,這時候不少人就會開始喝各種飲品,雙皮奶是一種常見的飲品,因?yàn)槲锩纼r廉受到很多人的喜歡,雙皮奶的口感是非常嫩滑的,但是近日有新聞報道一名女性在吃雙皮奶的時候突然爆炸,結(jié)果因此毀容,到底是怎么回事呢?

雙皮奶爆炸怎么回事?女子因此毀容(1)

1、雙皮奶爆炸怎么回事

4月2日晚,家住韶關(guān)的龍小姐在下班以后約朋友去吃甜品。點(diǎn)了一碗窩蛋雙皮奶沒想到意外發(fā)生了!她剛用湯匙撩了一下找雙皮奶里的蛋,正準(zhǔn)備送到嘴巴開吃,眼前雙皮奶居然炸了!

炸了!這是窩蛋?是“炸蛋”吧?!這個“炸蛋”雙皮奶威力挺大的。為什么好端端的雙皮奶,會突然爆炸呢?

不僅眼睛受傷紅腫看不清東西,龍小姐的臉部、頸部還有手臂都被燙傷了。

經(jīng)過了解這是由于甜品店的學(xué)徒操作不當(dāng)所致,把窩蛋打在雙皮奶之后放進(jìn)微波爐加熱,比平常多加了一分鐘。

由于雙皮奶是凝固型食品,在加熱過程中,微波可以讓水分子轉(zhuǎn)化成游離水,如果食品中還有氣體的話,加熱可以讓空氣在短時間增大空氣壓力,水也會產(chǎn)生過熱水。

由于是凝固食物有一定的抗壓能力,但是一旦受到外力突破了其的極限的話,高壓的空氣和過熱的水會迅速產(chǎn)生氣體產(chǎn)生爆炸。

正是這加熱多出來的一分鐘,導(dǎo)致窩蛋雙皮奶變“炸蛋”雙皮奶,所以凡是粘稠度比較高、凝固狀的食品微波加熱的時間不能過長。

一般不要超過一分鐘,另外也可以嘗試水浴加熱,和蒸鍋常壓加熱的其他加熱方式。記得小心操作使用微波爐,避免發(fā)生不必要的危險!

雙皮奶爆炸怎么回事?女子因此毀容(2)

2、雙皮奶制作方法

1、用不銹鋼桶稱1200克純凈水,把稱好的純凈水清零再稱130克白砂糖,然后將糖水用電磁爐煮,直

至白砂糖充分溶解于水中。

2、用量筒稱45克白涼粉,把稱好的白涼粉(宇峰)清零加入150克奶香粉(八鶴),把稱好的混合物清零,加入400克清水再攪拌均勻。

3、把攪拌均勻后的混合物倒進(jìn)已經(jīng)煮開的糖水中,期間不用關(guān)火,再攪拌均勻,直至冒泡沸騰。(注意要看著,以防逸出)

4、把煮好的雙皮奶在常溫下晾5分鐘。

5、5分鐘后,把雙皮奶倒入外賣杯中,大約8成滿處,然后放入急凍箱中急凍45分鐘。

6、45分鐘后,把雙皮奶放入保鮮冰箱中保鮮,凝固后即可使用。

7、外賣時,上面加上珍珠、椰果、花生米、葡萄干、紅豆,蓋平口蓋。

雙皮奶爆炸怎么回事?女子因此毀容(3)

3、吃雙皮奶會胖嗎

適當(dāng)吃不會胖。

雙皮奶色白,香氣濃郁,入口嫩滑,一杯200毫升的雙皮奶大概160大卡左右,脂肪含量較低,其熱量值主要來自所添加的白糖。只要不是大量吃,是不會發(fā)胖的。

雙皮奶爆炸怎么回事?女子因此毀容(4)

原來主要的原因是因?yàn)殡p皮奶在制作的過程中多加熱了一分鐘,其實(shí)前不久也出現(xiàn)了使用微波爐蒸蛋爆炸的情況,現(xiàn)在又出現(xiàn)了雙皮奶爆炸,大家應(yīng)該引起警惕,微波爐不要隨便加熱食物,而且很多食物對溫度是有嚴(yán)格要求的,大家在烹飪的過程中一定要注意安全。

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