藥酒是生活中較為常見(jiàn)的保健品，很多家庭也會(huì)自己泡制藥酒，不過(guò)藥酒事故也頻頻發(fā)生，因?yàn)楹芏嗳瞬⒉涣私馑幘?，只是盲目進(jìn)行。在5月3日的時(shí)候，重慶市璧山區(qū)發(fā)生了一起藥酒中毒事件，一飯店舉辦生日宴席，席間多人引用了任某自帶的藥酒，結(jié)果15名人員進(jìn)醫(yī)院，已經(jīng)有5人死亡，5人正在搶救，5人病情相對(duì)穩(wěn)定。

1、重慶自配藥酒中毒

5月3日，重慶市璧山區(qū)發(fā)生一起居民飲用自配藥酒中毒事件。

當(dāng)日中午，該區(qū)來(lái)鳳街道居民任某在街道一飯店舉辦生日宴席，期間，任某自帶自配藥酒在席間飲用。飲用該酒的人員隨后身體出現(xiàn)程度不同的不適癥狀，隨即送醫(yī)院急救。

截至當(dāng)晚23時(shí)，15名送醫(yī)人員中，已有5人死亡，5人正在搶救，5人病情相對(duì)穩(wěn)定。

事發(fā)后，重慶市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視并作出批示或現(xiàn)場(chǎng)部署，璧山區(qū)立即啟動(dòng)突發(fā)公共衛(wèi)生應(yīng)急預(yù)案，區(qū)委、區(qū)政府主要領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)布置事件調(diào)查、人員搶救和善后處置等事宜。市衛(wèi)生計(jì)生委組織醫(yī)療專(zhuān)家組赴璧指導(dǎo)并參與病員救治，市公安、食藥監(jiān)等職能部門(mén)迅即開(kāi)展事件調(diào)查工作。

經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)勘查、走訪詢(xún)問(wèn)、殘留物提檢，初步判斷系自配藥酒導(dǎo)致中毒，相關(guān)情況正進(jìn)一步核查,后續(xù)工作正有序開(kāi)展。

衛(wèi)生醫(yī)療專(zhuān)家提醒廣大市民，自配藥酒未經(jīng)檢驗(yàn)且藥性極不確定，飲用務(wù)必謹(jǐn)慎小心，以免發(fā)生意外。

2、泡藥酒的正確方法

1.酒的選用一般選用50度或以上的飲用酒為佳，因?yàn)?0度或以上的酒在浸泡的過(guò)程中能在很大的程度上殺滅中草藥材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生蟲(chóng)及蟲(chóng)卵，使之能在安全的條件下飲用。

2.服用藥酒時(shí)，不宜加糖或冰糖，以免影響藥效，最好加一點(diǎn)蜜糖，因?yàn)槊厶切詼睾?，加入藥酒后不僅可以減少藥酒對(duì)腸胃的刺激，還有利于保持和提高藥效。

3.浸酒藥材的選用和處理方法動(dòng)物藥宜除去內(nèi)臟及污物，清水洗凈(毒蛇應(yīng)去頭)，用火爐或烤箱烘烤，使之散發(fā)出微微的香味。烘烤不僅可除去水分，還可以達(dá)到滅菌的效果，并保持浸泡酒的酒精濃度。還可使有效成分更易溶于酒中，飲用起來(lái)也有香醇的感受。

4.泡藥酒不宜用塑料制品，因?yàn)樗芰现破分械挠泻ξ镔|(zhì)容易溶解于酒里，對(duì)人體造成危害。最好用陶瓷或玻璃瓶子。同時(shí)，泡藥酒還應(yīng)盡量避免陽(yáng)光照射或灼熱逼烤，凡已腐敗變質(zhì)或霉變的動(dòng)物藥均應(yīng)棄之不用。

3、泡藥酒的禁忌事項(xiàng)

1.藥材的配伍。酒作為藥引，跟有些藥材配合能增強(qiáng)藥的功效，但是中藥有配伍禁忌。一些人把自認(rèn)為滋補(bǔ)的東西通通放進(jìn)去，可能會(huì)產(chǎn)生反作用。因?yàn)橛行┧幉氖窍嗫说模旁谝黄鸾?，其功效?huì)減弱，更甚者會(huì)產(chǎn)生毒素。

2.因?yàn)榫茣?huì)揮發(fā)，為了保證酒的濃度，最好用高度高粱酒。在南方一般要用50度左右的米酒。另外，最好用陶瓷或玻璃瓶子來(lái)泡藥酒，而不要用塑料制品，并盡量避免陽(yáng)光照射或灼熱逼烤。

3.最關(guān)鍵的是要看所用藥材是否含有毒素。有些人喜歡用毒蛇泡酒，認(rèn)為所用的蛇越毒越好，但泡這種藥酒一定要拔掉蛇的毒牙。

4.藥酒不是泡得越久越好。藥酒儲(chǔ)存有一定有效期限，一般是３～５年。藥酒和釀酒不一樣，酒釀得越久越醇，但是自泡藥酒因密封性不好，若時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，藥品質(zhì)量不能保證。容易浸泡的藥材，一般泡３個(gè)月就可以了。

4、泡藥酒的注意事項(xiàng)

植物藥應(yīng)最大程度地除去藥材中的雜質(zhì)、污泥。浸酒的藥材應(yīng)較為干燥，才能保證藥酒的效能。另外，一切含有有毒成分的礦物藥，如含汞、砷、鉻、鉛等的礦物藥均不應(yīng)用來(lái)浸酒。我國(guó)唐代的多位皇帝，如唐太宗等都是為了長(zhǎng)壽而服用含鉛、汞的丹藥、藥酒而喪命!

一些古方或民間傳言，認(rèn)為藥酒要浸泡數(shù)月至1年以上。筆者認(rèn)為無(wú)此必要。一般浸泡1個(gè)月即可。有時(shí)為了使有效成分更快地逸出，如不考慮美觀，可將藥材切碎浸泡。另外氣溫對(duì)藥酒的浸泡有直接的影響，氣溫高則浸泡的時(shí)間短些，氣溫低則浸泡的時(shí)間長(zhǎng)些。

泡酒的容器宜用玻璃瓶、瓦罐，不要用金屬容器，以免金屬中逸出有毒物質(zhì)或產(chǎn)生毒性化學(xué)反應(yīng)。

酒精是很好的溶媒，對(duì)藥材可以提取出較高比例的成分，民間習(xí)慣用貴重藥材浸泡藥酒，用于滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)血固精。常見(jiàn)的有參茸酒、三鞭酒、人參酒等。市售的藥酒都有固定配方，符合中醫(yī)方藥理論。這一方面，老百姓往往重視不夠，經(jīng)常隨意調(diào)配中藥，浸泡藥酒飲用，配方的不合理會(huì)使藥酒失去原有的功效，飲用無(wú)益，嚴(yán)重的還可能引起中毒。自己浸泡藥酒，應(yīng)該在醫(yī)生或藥師的指導(dǎo)下，調(diào)配處方，并按照一定比例添加白酒。

藥酒雖有許多優(yōu)點(diǎn)，但其中的酒精成分對(duì)一些疾患，如高血壓、中風(fēng)、肝、腎系統(tǒng)疾病、糖尿病，以及濕疹等皮膚病有害無(wú)益。一些傳染病如肺結(jié)核、流行性腦脊髓膜炎等不宜飲用藥酒。另外，發(fā)熱性疾病、出血性疾病，也禁飲用藥酒。

藥酒在中醫(yī)里雖然有時(shí)候有奇效，但是并非每個(gè)人都合適，而且泡制藥酒也有許多注意事項(xiàng)，用酒、用藥還有泡制時(shí)間也是有講究的，不同的藥酒針對(duì)不同的人群也有注意事項(xiàng)，因此藥酒不宜胡亂飲用，也不可大量飲用，即便是要喝藥酒，也要選擇自己合適的。