鐵元素是我們身體當(dāng)中一項(xiàng)必需的營(yíng)，一旦身體內(nèi)缺乏鐵元素就會(huì)出現(xiàn)貧血，尤其是女性朋友們出現(xiàn)貧血的現(xiàn)象是比較常見的，因此在平時(shí)的日常生活當(dāng)中就應(yīng)該多吃一些補(bǔ)鐵的食物，希望對(duì)大家有幫助，那么吃什么食物有助于補(bǔ)鐵？日常補(bǔ)鐵要注意哪些事項(xiàng)？

一、日常補(bǔ)鐵食物

1、動(dòng)物肝臟

動(dòng)物肝臟含有豐富的鐵質(zhì)，吸收率高，是預(yù)防人體缺鐵性貧血的首選佳品。每100g豬肝當(dāng)中含有鐵質(zhì)為31.2mg，蛋白質(zhì)含量為20.8mg。豬肝中還含有豐富的維生素A和葉酸，營(yíng)養(yǎng)較全面。肝臟可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就便于嬰兒食用。但豬肝中含有較多的膽固醇，一次不宜吃得太多。

2、動(dòng)物血液

每100g雞血當(dāng)中含有鐵質(zhì)28.3mg，蛋白質(zhì)為10.1mg。除了鐵質(zhì)，雞血當(dāng)中還含有鋅、氨基酸和蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)元素。雞血當(dāng)中的鐵和賴氨酸含量很高，且極易被人體吸收。豬血、雞血、鴨血等動(dòng)物血液里鐵的利用率為12%，如果注意清潔衛(wèi)生，加工成血豆腐，供給集體托幼機(jī)構(gòu)，這對(duì)于預(yù)防兒童缺鐵性貧血，倒是一個(gè)價(jià)廉方便的食品。

3、各種瘦肉

雖然各類紅肉當(dāng)中的含鐵量并不如人們想象的高，但瘦肉當(dāng)中的鐵利用率高，而且購(gòu)買加工容易，所以也是補(bǔ)鐵的食品之一。

4、芝麻醬

每100g芝麻醬當(dāng)中含鐵量為58mg，同時(shí)還含有豐富的鈣質(zhì)、磷和脂肪。把芝麻醬添加在多種嬰幼兒食品中，深受兒童們歡迎。

5、木耳和蘑菇

木耳和蘑菇的鐵質(zhì)含量很高，特別是木耳，每100克木耳當(dāng)中含鐵量就有185毫克。自古以來(lái)，人們就把它作為補(bǔ)血佳品，此外海帶、紫菜等水產(chǎn)品也是較好的預(yù)防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。

6、含維生素c豐富的食物

含有豐富維生素c的食物雖然它不是直接能為人體提高鐵質(zhì)，但是它可以提高人體對(duì)鐵質(zhì)食物的利用率。

二、日常補(bǔ)鐵注意事項(xiàng)

1、口服鐵劑以硫酸亞鐵、富馬酸亞鐵和葡萄糖酸亞鐵為佳，因鐵以二價(jià)鐵(亞鐵)的形式吸收，而以三價(jià)鐵(正鐵)的形式起作用。中藥的補(bǔ)血品種有紅桃K、血爾、樸雪和女人緣等。

2、貧血補(bǔ)鐵應(yīng)堅(jiān)持“小量、長(zhǎng)期”的原則。嚴(yán)格按醫(yī)囑服藥，切勿自作主張加大服藥劑量，以免鐵中毒;也絕不能一次大劑量，否則易致急性鐵中毒。鐵中毒表現(xiàn)為：頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛，休克等，嚴(yán)重者可致昏迷、驚厥等，甚至死亡。

3、口服鐵劑時(shí)應(yīng)將藥物放在舌面上，直接用水沖飲下肚，不要咀嚼藥物，以免染黑牙齒，影響美容。

4、應(yīng)在飯后服藥，避免空腹服藥，以減輕藥物對(duì)胃腸道的刺激而引起的惡心嘔吐。同時(shí)服用維生素C或果汁，因酸性環(huán)境有利于鐵的吸收。

5、含鈣類食品(如豆腐)和高磷酸鹽食品(如牛奶)等，與鐵劑能絡(luò)合而生成沉淀，故應(yīng)避免合用。

6、口服鐵劑期間，不要喝濃茶或咖啡，因茶、咖啡中含有大量鞣酸，能與鐵生成不溶性的鐵質(zhì)沉淀，而妨礙鐵的吸收。牛奶及其他堿性物質(zhì)也可影響鐵的吸收，應(yīng)避免同時(shí)服用，或盡量少食用。乳類(尤其是牛奶)中含鐵最少，不能大量飲用，否則會(huì)降低胃腸道內(nèi)已有鐵的含量。