在寒冷的冬季,相信喜歡吃火鍋的朋友們是非常多的,而且火鍋也成為了很多年輕朋友們的首選,因為在冬天吃火鍋能夠幫助我們抵御寒冷,不過在吃火鍋的時候卻要注意一些禁忌事項,下面小編就來告訴大家吃火鍋的注意事項。那么冬季吃火鍋有哪些禁忌事項?冬季怎么吃火鍋不上火?
1、肉片越新鮮越好,肉片越薄越好,煮的時間要適當。肉片如果不新鮮,儲存時間過長,其營養(yǎng)成分就會大量損失。涮的時間過長還會引起營養(yǎng)的損失,涮肉時間太短不保證全熟也不衛(wèi)生,一般來講,薄肉片在沸騰的鍋中燙1分鐘左右,肉的顏色由鮮紅色變?yōu)榛野?,即可?
2、羊肉不能和醋共食,喝白酒時也不宜吃牛肉。因為羊肉火熱,功能益氣補虛;醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機酸,其性酸溫,消腫活血,應(yīng)與寒性食物配合,與羊肉不宜。牛肉屬于甘溫,補氣助火,白酒則屬大溫之品,與牛肉相配則如火上澆油,容易引起牙齦發(fā)炎。
3、忌燙食、忌辛辣。剛從煮好的鮮燙食物,不宜馬上入口,應(yīng)稍涼一下再吃,以免燙傷食道粘膜,造成潰瘍或口腔膜起泡。常吃燙食會破壞舌面的味覺,降低味覺機能,影響食欲,過燙的食物還會引起牙齒和上消化道病變。同時吃火鍋時放置太多的辣椒、蒜、蔥等調(diào)料,會對胃粘膜造成一定的損害。
4、長期放置的銅鍋切勿立即使用。銅火鍋停用一段時間后,鍋內(nèi)表面會與水和氧發(fā)生化學反應(yīng),生成銅銹,這種銅銹被稱為堿式醋酸銅或硫酸銅。這兩種化學物質(zhì)都有毒性,因此,在使用銅鍋前一定要用布浸蘸食醋,再加點鹽擦拭,把銅銹徹底刷洗干凈再使用。第五,忌把吃剩的菜和湯放在火鍋中過夜后再食。過夜的殘菜和湯同樣會含有過多的銅氧化物,吃后容易引起中毒。
1、去火“三寶”不可少
麻辣火鍋讓人又愛又恨,為避免引火上身,雷海燕認為,在吃紅湯底火鍋的時候,要注意一下平衡,可以多吃清火滋陰的食品。
青菜:吃火鍋時,搭配大量的綠葉蔬菜,蔬菜多偏寒涼,不僅能消除油膩,補充人體維生素,還有清涼、解毒、去火的作用。
豆腐:吃完羊肉、牛肉,適當在火鍋里下一些豆腐,因為豆腐含有石膏,石膏有清熱、瀉火、除煩和止渴的作用,可減輕上火癥狀。
蓮子:在火鍋中加些蓮子(不去蓮子心),這有滋補強身、清心、瀉火的作用。
2、不圖熱辣,還是放一放
口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50-60℃,而火鍋濃湯溫度可高達120℃,食物燙熟即吃的話,很容易燙傷口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激,容易引起或誘發(fā)各種消化器官炎癥和潰瘍。因此,食物從鍋中撈出,別猴急入口,最好先放在小碟待微涼,慢慢細品。而本來就有消化道疾病的人,吃火鍋以少油、少麻辣的清淡火鍋為宜。
3、喝點果汁飲料可降溫
涮火鍋的順序很有講究。最好先喝小半杯新鮮果汁或碳酸飲料,這樣不僅可以開胃,而且清涼口感能給口腔和胃腸降降溫。但控制體重的人和老年人、血糖高者不太適合碳酸飲料,因而酸奶、杏仁露、椰汁、涼茶等比較適合有慢性病的人和老年人。
4、時間控制在兩小時內(nèi)
火鍋吃多了容易上火,一周不超過一次,且每次最好控制在兩小時以內(nèi),火鍋里的湯水煮久了,湯水就變得燥熱。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進腸胃蠕動,增強消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起