百香果是生活中很常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)食物，其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分可以為健康帶來(lái)不少的好處，但是吃百香果也是需要講究方法的，正確的吃法養(yǎng)生效果更好，那么百香果的營(yíng)養(yǎng)功效是什么？吃百香果的方法有哪些？下面就來(lái)詳細(xì)了解吃百香果的好處吧。

1、百香果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

百香果含有17種氨基酸，富含類蘿卜素和維生素，還含豐富的鈣、磷、鐵等微量元素，養(yǎng)生價(jià)值極高。

可增強(qiáng)免疫力、排污養(yǎng)顏、消炎止痛、補(bǔ)腎降壓、醒酒、解乏等多種用途，除了吃果肉外，還可加水、蜂蜜，做出純天然的果汁。

2、百香果的功效作用

1、保健

可排污養(yǎng)顏、清熱解毒、抗衰老、助消化。

2、消炎

可有效防治牙周炎、粉刺、咽喉炎，長(zhǎng)期吃它還能防治腸胃炎、青春痘。

3、增強(qiáng)免疫力

百香果富含蛋白質(zhì)、高纖維、維生素等超過(guò)100種有益健康的物質(zhì)，香味是所有水果無(wú)可比擬的，還能增強(qiáng)免疫力。

4、排污養(yǎng)顏

百香果排污的功能有助于美容養(yǎng)顏。百香果可凈化身體，改善皮膚彈性。

5、降血壓

百香果里的膳食纖維和維生素可降脂降壓，是高血壓患者理想的水果選擇。

6、治失眠

百香果含天然的鎮(zhèn)定劑，可使神經(jīng)放松，幫助人體進(jìn)入深睡眠狀態(tài)。

7、提神醒酒

把百香果的果肉、剝皮的香蕉、牛奶一起倒入攪拌機(jī)，打成汁喝，可醒酒，很快就能見(jiàn)效。

3、百香果的挑選技巧

1、挑外形

百香果的外形近乎圓形，如果是奇形怪狀的，不宜購(gòu)買，可能為催熟而采用激素等非自然成熟的。

2、看外觀

外觀呈現(xiàn)紫紅色，越鮮艷代表甜度高、酸味低，外皮不可過(guò)皺。

3、聞香氣

可聞到百香果的香氣。

4、感受重量

拿在手上有沉甸甸的感覺(jué)，代表多汁。

4、百香果的食用方法

1、直接吃

用刀子切開(kāi)它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌勻，然后直接吃下，咬它那個(gè)籽，很脆哦。

2、榨汁

榨出來(lái)后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。

3、泡茶

將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘。

4、高湯提味

將整個(gè)果子洗凈后放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。

5、直接鮮食

取成熟的百香果，洗凈切開(kāi)，直接食其果汁；也可放些糖，用湯匙攪拌后食用。種子香脆可食，營(yíng)養(yǎng)豐富似葵瓜子。

6、制作果汁

取一個(gè)百香果，切開(kāi)挖取中間果汁（含種子），放入杯中，加200毫升水，加適量白糖漿調(diào)整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味、營(yíng)養(yǎng)俱佳的果汁。

5、百香果的美味食譜

(1)原味百香果汁

原料：

百香果1個(gè)，蜂蜜1匙，白糖半匙，純凈水300ml(一杯)。

做法：

1.將百香果洗凈切開(kāi)，以湯匙將果肉挖出，放入果汁機(jī)中。

2.加入蜂蜜，白糖打勻過(guò)濾后倒入杯中即可飲用。

(2)百香牛奶汁

原料：

百香果1個(gè)，蜂蜜1大匙，檸檬汁少許，鮮奶約350cc，碎冰少許。

做法：

1.將百香果洗凈切開(kāi)，以湯匙將果肉挖出，放入果汁機(jī)中。

2.加入檸檬汁，蜂蜜，鮮奶打勻過(guò)濾后倒入杯中加入碎冰即可飲用。

(3)百香果綠茶

原料：

龍井茶葉適量，百香果1個(gè)，蜂蜜適量。

做法：

1.取適量龍井茶葉放入茶壺中，用開(kāi)水沏茶。放到一旁備用。

2.百香果洗凈，用刀從中間切開(kāi)，將果肉挖出放入攪拌杯。

3.攪拌杯放料理機(jī)上攪打一下，攪打成百香果泥。

4.將攪打好的百香果泥倒入沏好的綠茶中，攪拌均勻。

5.放入適量蜂蜜攪拌均勻，蓋上可以濾茶葉的茶壺蓋，喝前倒入杯中即可。

(4)百香涼拌青木瓜絲

原料：

青木瓜1個(gè)、百香果1顆、蒜頭3粒、鹽、糖、香油、辣椒各少許。

做法：

1、青木瓜削皮、去籽，用刨刀刨成絲狀，加鹽腌5至10分鐘后，擠去苦水。

2、切開(kāi)百香果，挖出果肉及籽，蒜頭切碎成末，辣椒切絲備用。

3、青木瓜絲

6、吃百香果注意事項(xiàng)

1、患有消化系統(tǒng)疾病、胃不好的人應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎進(jìn)食。

2、百香果籽很難從百香果里分離出來(lái)，所以在吃果子的時(shí)候，難免會(huì)吃到果籽。有些人可能會(huì)擔(dān)心吃下太多的百香果籽會(huì)對(duì)身體造成什么不良影響。但是百香果的果籽是可以吃的，而且還能增加脆脆的口感呢。所以不慎吃下百香果籽，也不用太過(guò)擔(dān)心的。

3、百香果不宜密封保存，可冰箱保鮮，不宜凍，最好將果裸放通風(fēng)干爽處方不易變質(zhì)。