獼猴桃是比較常見的水果，獼猴桃營養(yǎng)價值很高，富含維生素C和多種礦質(zhì)元素，獼猴桃吃的時候需要去皮，有時候弄得滿手都是獼猴桃的果汁，吃起來非常的麻煩，需要用一些方法有技巧的去皮，那么獼猴桃要怎么去皮？獼猴桃去皮的方法有哪些？

1、獼猴桃怎么去皮

(1)方法一

工具：獼猴桃、刀、勺子

1、首先把獼猴桃洗干凈。

2、然后用刀將獼猴桃頭尾切掉。

3、然后順著皮用勺子插進去，如果是硬的獼猴桃就一下一下的插進去分離果皮，如果是軟的獼猴桃用勺子插進去轉(zhuǎn)一圈就可以了。

(2)方法二

如果不是用它來榨汁的話，不用去皮，用刀把它從中間切兩半，用小勺挖著吃就行了，很方便的。我覺得獼猴桃變軟后會比較容易剝皮，有一個讓獼猴桃快速變軟的方法，將獼猴桃、蘋果和梨一起放入一個塑料袋中，然后把塑料袋封口扎緊，放置兩天后，獼猴桃就變軟熟透了，這是因為蘋果和梨中含有乙烯類氣體，有很強的催熟功能。用小勺在皮上刮，將整個獼猴桃都刮一遍后就很容易去皮了。如果喜歡吃偏生的，可以洗干凈后用刀削皮；喜歡吃熟的就更簡單了，用牙簽橫著扎進皮里，沿著皮一圈一圈地刮，就OK了!

(3)方法三

首先用刀將獼猴桃頭尾去除，然后用勺子順著皮肉間隙處挖出果肉;還有一種就是用牙簽，也是順著果肉間隙處挖，以上方法剛開始不熟練的話都需要點耐心。還有種方法，那就需要切對半了，獼猴桃去頭去尾后切對半，將一半獼猴桃果肉朝上，然后用刀子順著皮挖，那樣也能挖出半個完整的果肉。

成熟后的獼猴桃果實堅硬，采摘后不能立即食用，需經(jīng)后熟軟化方能去皮食用。這也使獼猴桃鮮果不能隨買隨吃，不便隨身攜帶、食用時需用手去皮，再加上果肉口感偏酸，使得部分消費者不太適應(yīng)。

2、獼猴桃的營養(yǎng)價值

1、膳食纖維

獼猴桃含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠起到清熱降火，潤燥通便的作用，可以有效的預(yù)防和治療便秘，痔瘡，排出體內(nèi)有害代謝物堆積。同時膳食纖維還具有降低膽固醇，促進心臟健康的作用。

2、谷胱甘肽

獼猴桃含有的抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變，對肝癌，肺癌，皮膚癌，前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。

3、精氨酸

獼猴桃富含精氨酸，能有效的改善血液流動，阻止血栓形成，對降低冠心病，高血壓，心肌梗塞，動脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率和治療陽萎有特別的功效。

4、天然肌醇

獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質(zhì)肌醇，能有效的調(diào)節(jié)糖代謝，調(diào)節(jié)細胞內(nèi)的激素和神經(jīng)傳導效應(yīng)，對防治糖尿病和抑郁癥有獨特功效。

5、維生素

獼猴桃含有維生素C，維生素E，維生素K等多種維生素，尤其是維生素C含量豐富，補充這些維生素，能增強人體活化細胞，促進新陳代謝，加之膳食纖維有潤腸通便效果，所以獼猴桃有極好的減肥瘦身，美容有獨特的功效。

6、葉酸

獼猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是保證體魄健康的必須物質(zhì)，能預(yù)防胚胎發(fā)育的神經(jīng)管畸形，是孕媽媽們應(yīng)該多吃的水果。

7、葉黃素

獼猴桃含有豐富的葉黃素，葉黃素是保護眼睛必須的營養(yǎng)元素，在視網(wǎng)膜上累積，能防止斑點惡化導致永久性失明，適合患白內(nèi)障的人群多吃。