食醋是生活中常見(jiàn)的一種調(diào)味品，食醋能夠殺菌消毒，還能夠調(diào)節(jié)食物的味道，具有很好的功效，醋不僅可以直接加入菜品中，用醋泡一些食物，能夠有更好的功效，醋泡花生就是常見(jiàn)的一種吃法，那么醋泡花生怎么泡？可以醋泡的食物有哪些？

1、醋的吃法

一、醋泡花生

醋泡花生有清熱、活血的功效，對(duì)保護(hù)血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長(zhǎng)期堅(jiān)持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。

醋與花生的“天仙配”是科學(xué)的，這在于花生米的價(jià)值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機(jī)酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7-10粒，連吃一周為一個(gè)療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃后一定及時(shí)漱口，否則對(duì)牙齒不利。熟、生花生米均可。

材料：花生米100克，陳醋適量。

做法：把花生米放進(jìn)一個(gè)可以密封的罐子里，放入陳醋，沒(méi)過(guò)花生米，泡3天食用最佳。

二、醋泡姜

醋泡姜是一種養(yǎng)生的方法，醋生姜具有養(yǎng)胃、減肥、防脫發(fā)，防止慢性病，提升人體陽(yáng)氣的功效。

吃姜時(shí)加醋是很好的養(yǎng)生方法。因?yàn)樗嵛秲菏鞘諗康?，于是姜宣發(fā)的力量便收斂進(jìn)去了，姜性由此變得平和起來(lái)，也沒(méi)有姜的一大股辣味兒了。醋是直接走肝經(jīng)的，肝遇到酸就會(huì)收斂，這時(shí)姜的升發(fā)功能也入到肝里，收中有發(fā)，能提升肝陽(yáng)之氣。

材料：生姜一塊，陳醋1瓶。

做法：把生姜切片，放進(jìn)一個(gè)罐子里，加滿醋，扣上蓋子密封好，腌制一周以上即可食用。

三、醋泡香蕉

香蕉、醋以及黑糖的香蕉醋減肥法源自日本，每天三餐時(shí)間喝三湯匙香蕉醋就能達(dá)到減肥的作用。按照此方法，一個(gè)月可以輕8斤左右。這種香蕉醋可以直接喝，也可以用冷開(kāi)水稀釋，可以在飯前喝也可以在飯后，如果在飯后，可以相隔10分鐘再飲用。一邊喝醋一邊還可以吃香蕉，有利于加速脂肪消耗，增加飽腹感，從而達(dá)到減肥瘦身的功效。

香蕉醋減肥法是藉由“檸檬酸循環(huán)”發(fā)揮瘦身作用。當(dāng)醋中所含的醋酸、檸檬酸、蘋果酸進(jìn)到人體內(nèi)，就會(huì)發(fā)生檸檬酸循環(huán)作用。檸檬酸循環(huán)就是將脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素分解，轉(zhuǎn)化成能量。即使吃了高熱量的食物，脂肪不但不容易囤積在體內(nèi)，還會(huì)在體內(nèi)被分解。檸檬酸循環(huán)會(huì)因?yàn)橄憬吨兴钠咸烟歉鼮榛罨瑥亩l(fā)揮出最大功效。

材料：香蕉1-2根、紅糖（顏色越深越好）、水果醋（或米醋）。

做法：把香蕉切成1-2厘米的薄片；找一個(gè)可以密封的罐子，先放入紅糖；倒入水果醋（或用米醋）倒?jié)M罐子；把果醋和紅糖攪勻；放入切好的香蕉片；蓋上密封蓋，密封24小時(shí)候就可以吃了。

四、醋泡黃豆

醋含有氨基酸、糖類、維生素、無(wú)機(jī)鹽及醇類，對(duì)人體新陳代謝大有好處。黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素。常食醋泡黃豆不但可使皮膚細(xì)嫩光滑，皺紋減少，色素變淡。而且還有抗衰延壽之功效。醋豆含有磷脂及多種氨基酸，能促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝，對(duì)減褪面部色素沉著有效。

醋泡黃豆經(jīng)國(guó)家權(quán)威部門驗(yàn)證核準(zhǔn)，降脂（甘油三脂）保健功效顯著，除此之外還具有增進(jìn)食欲、幫助消化、疏肝利膽、補(bǔ)虛明目、強(qiáng)腎健脾、調(diào)脂降壓、軟化血管、活血潤(rùn)膚、美容減肥、醒酒護(hù)肝等多種輔助功效。

適用于中老年人群、高血脂人群、心腦血管病患者、需要通過(guò)調(diào)整內(nèi)分泌達(dá)到美容效果的人群、肥胖人群、嗜酒，多酒食應(yīng)酬人群（忌：低血壓者不能吃，正常人群可少吃，否則會(huì)降為低血壓）。

2、食醋美容法

1、祛除色斑

【材料】食醋、白芷各適量。

【用法】將白芷磨成細(xì)粉，裝入玻璃瓶中，放適量食醋，讓食醋淹沒(méi)白芷，常溫浸泡7天以上。每天晚上洗臉后取適量食醋或藥糊，外敷面部，20分鐘后洗凈。食醋散瘀活血、白芷溫通經(jīng)絡(luò)，白芷醋可以促進(jìn)臉部血液循環(huán)，淡化色斑。

2、緩解皮膚干燥

【材料】食醋、甘油各適量。

【用法】每天晚上洗臉后取適量食醋涂抹面部，按揉3分鐘后用清水洗凈，再取適量甘油涂抹均勻，30分鐘后洗凈。食醋嫩膚美白，能清潔皮膚表面的污垢，利于甘油的滲透。這個(gè)辦法可以嫩膚美白、保濕護(hù)膚，減少細(xì)紋。

3、緩解頭癢

【材料】食醋、生姜各適量。

【用法】將生姜洗凈、切碎，放進(jìn)榨汁機(jī)中，加適量食醋攪碎榨汁，裝入瓶中冷藏備用。每次洗頭前先取適量姜醋液，常溫放置一會(huì)兒。洗完頭發(fā)之后將食醋均勻涂抹在頭皮和頭發(fā)上，20分鐘后洗凈，將頭發(fā)吹干，2~3天一次。食醋、生姜有殺菌止癢的作用，而且生姜能散寒通絡(luò)、促進(jìn)頭皮血液循環(huán)，這個(gè)辦法可以治療頭屑多、頭皮瘙癢、頭發(fā)干枯分叉、頭發(fā)脫落等現(xiàn)象。