在超市里面可以看到很多益生菌的飲料的,商家們的廣告說喝益生菌飲料可以促進胃腸道蠕動,改善便秘,幫助減肥的,在我們的胃腸道表面確實是有很多益生菌的,那么,喝益生菌飲料能否減肥?益生菌飲料含有益生菌嗎?下面大眾健康網(wǎng)小編來解答。
益生菌飲料的好處確實很多,但并沒有哪一種功效直接表明它有益于減肥。而網(wǎng)上盛傳的“腸道菌群說”也被證明是有誤的。另外益生菌飲料給人能減肥的錯覺,往往是打著“0脂肪”的旗號。
一瓶435ml的‘某牌乳酸菌’飲料,雖然沒有脂肪,但含糖整整70克(約15塊方糖)。
雖然加糖是為了保證口感,但各大廠商拋棄了對人體有益,效果更好的“益生元”,而選擇了成本低廉的白砂糖。如果經(jīng)常飲用這種高糖高熱量的飲料是不利于減肥的。
首先,乳酸飲料不一定有菌
有沒有菌、有什么菌、菌的活性,都是決定你手中的乳酸菌飲料能否對身體帶來好處的關(guān)鍵條件。什么?喝瓶飲料還要學(xué)那么多東西?我看看包裝不就行了嗎?
為迎合消費者需求,各品牌紛紛打起了菌類戰(zhàn),不僅包裝上寫有一堆令人眼花繚亂的菌類名稱,有的更是直接打上了保健宣傳標語,如調(diào)節(jié)腸道菌群、增強免疫力等,如此大筆一揮,這些飲品價格往往達到普通產(chǎn)品的數(shù)倍。
其實,乳酸菌和益生菌并不是一回事,卻常常被混為一談。乳酸菌是能發(fā)酵碳水化合物產(chǎn)生50%以上乳酸一類細菌的總稱;益生菌定義更廣泛,是指可改善體內(nèi)微生物相平衡、有益于宿主的活菌。益生菌有上百種菌種,中國農(nóng)業(yè)部規(guī)定允許使用的微生物品種有16種,其中乳酸菌占11種,國內(nèi)商家常用的只有乳酸菌、雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌等幾種。
其次,有菌不一定菌還活著
活性乳酸菌飲料未經(jīng)高溫滅菌,一般需在2-8℃條件下冷藏。乳酸菌非?!皨少F”,如果要保持活性,則要求從工廠到消費者手里,都能維持冷藏條件。否則,哪怕是短時間暴露在常溫下,或者放置在半開放的貨架上,都會使乳酸菌失去活性,很可能你吃下的只是一堆沒用的“死菌”。
乳酸菌飲料商品一旦走下生產(chǎn)線,里面的活性乳酸菌也就開始了逐步衰減的過程,低溫冷藏可以有效延緩活菌死亡的速度,保證產(chǎn)品中的活菌數(shù)。有時候,我們會看到有些超市為了促銷,將需要冷藏的活性乳酸菌飲料常溫放置,這樣的飲料喝了也白喝。
有活菌,也不一定有用
2010年,歐洲食品安全局研討小組評估了歐洲市場的“益生菌”產(chǎn)品,他們認為,益生菌企業(yè)提交的支持其聲明的數(shù)據(jù)并不具有代表性,缺乏論證其產(chǎn)品對健康有益的證據(jù)。歐洲食品安全局認為,“益生菌”在科學(xué)上名不副實。歐盟質(zhì)檢機構(gòu)駁斥了800多個有關(guān)這些益生菌增強人體自然抵抗力,減少胃腸疾病的宣傳,認為這些宣傳要么過于籠統(tǒng),要么無法得到科學(xué)實驗證實。
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