海蜇又叫水母，海蜇皮是海蜇傘蓋的那一部分，海蜇皮的營養(yǎng)價值很高，可以降血壓，清肺，對心腦血管疾病有好處。你知道吃海蜇皮的好處有什么？海蜇皮的食療價值有什么？今天，就給大家講一講海蜇皮有哪些食療價值和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧。

1、海蜇皮的營養(yǎng)成分

海蜇的營養(yǎng)極為豐富，據(jù)測定每1000克含水分650克，蛋白質(zhì)123克，脂肪1克，碳水化合物40克，灰分187克，鈣1820毫克，磷微量，鐵95毫克，硫胺素0.1毫克，核黃素0.4毫克，尼克酸2毫克，維生素B101毫克，維生素B200.4毫克，煙酸2毫克，含碘13200微克。

2、海蜇皮的食療價值

海蜇皮味甘、咸，性平，能清熱化痰，消積，潤腸，降血壓，用于陰虛肺燥，熱痰咳嗽、喘息；瘰疬痰核、食積痞脹、大便燥結(jié)；現(xiàn)代用于高血壓病，頭昏頭脹等。

3、吃海蜇皮的好處

1.清肺

海蜇對于人體能夠很好的清除體內(nèi)和血液中的垃圾物質(zhì)，尤其是對于人體的肺部的保養(yǎng)效果非常的好，把肺部呼吸交換沉積下來的廢物清除出體外，減少肺部疾病的發(fā)生。

2.預(yù)防心腦血管疾病

常吃海蜇的人一般不容易患心腦血管疾病，這是因為海蜇對于人體的血管有很好的軟化作用，能夠很多的對血液中的垃圾和毒素進行清除，減少一些血栓的形成，很好的預(yù)防心臟病的發(fā)生。

3.補碘

海蜇中含有的微量元素比較豐富，尤其是里面含有非常多的碘元素，這種物質(zhì)可以很好的防止人體出現(xiàn)甲狀腺腫瘤的發(fā)生，并且里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)比較充分，對于人體的營養(yǎng)補充很有益。

4.降壓

海蜇含有類似于乙酰膽堿的物質(zhì)，能擴張血管，降低血壓。

4、涼拌海蜇皮

材料

海蜇皮300公克，胡蘿卜30公克，小黃瓜50公克，蒜末10公克，辣椒末10公克，香菜少許，鹽1大匙，雞粉1/4小匙，糖1小匙，香油1小匙，白醋1小匙

做法

1.海蜇皮浸泡清水約1小時，撈出放入沸水中汆燙一下，撈出瀝干備用。

2.胡蘿卜切絲；小黃瓜去皮切絲，加入鹽1/2小匙，腌約30分鐘，再用冷開水沖洗瀝干，備用。

3.將作法1的海蜇皮、作法2的小黃瓜絲、胡蘿卜絲、蒜末、辣椒末及所有調(diào)味料混合拌勻后，放入冰箱冰涼后取出，加入香菜即可食用。