我們常見的菇類食物是比較多的,杏鮑菇是其中很常見的一種,杏鮑菇也是一種食用菌,食用菌一般對人體是有很多好處的,而且杏鮑菇的口感也比較好,喜歡吃杏鮑菇的人比較多,耗油萵筍杏鮑菇是一道很美外的菜,那耗油萵筍杏鮑菇的做法是怎樣的?耗油萵筍杏鮑菇怎么做?
主要食材:萵筍200克。
其他食材:杏鮑菇200克,紅椒1個,耗油5毫升,糖1克,鹽、食用油、水淀粉、香油適量。
1.將杏鮑菇切片,萵筍去皮切片,紅椒切菱形塊。
2.鍋中水燒開放入杏鮑菇焯燙備用。
3.再放入萵筍焯燙過涼備用。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜。
5.倒入杏鮑菇翻炒。
6.加入蠔油。
7.再加少許糖和鹽翻炒均勻。
8.倒入萵筍翻炒。
9.再放入紅椒。
10.淋入適量的水淀粉。
11.淋入香油。
12.翻炒均勻關(guān)火。
清熱解毒、促進消化、寬腸通便、降血脂、改善糖代謝、鎮(zhèn)靜助眠、增強免疫力、抗癌。
杏鮑菇的保存非常容易,包上保鮮膜或者紙袋,放入冰箱冷藏即可,如果有異味或有液體滲出,表明已經(jīng)變質(zhì),不宜再食用,不要用塑料袋裝杏鮑菇,塑料袋會形成水滴,易使其變質(zhì)。
杏鮑菇保存最重要的是防潮,要避免水分殘留在袋子或者容器上才能長久保存,如果要保存一周以上,最好放入冰箱冷冷藏,才能避免其變質(zhì)。
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