芝麻具有很好的營養(yǎng)，平時芝麻可以和其他的食材搭配，芝麻的味道香醇，增加在食物中，味道更好，芝麻粥也是常吃的食物，芝麻粥也是非常營養(yǎng)的，芝麻粥中可以加一些其他食材，那么芝麻粥有哪些做法？芝麻粥的做法有哪些呢？下面為大家介紹。

1、芝麻粥的做法

(1)山藥芝麻粥

原料：大米60克，山藥15克，黑芝麻120克，鮮牛奶200克，玫瑰糖6克，冰搪120克。

制作：

1、大米淘凈，浸泡1小時，撈出瀝干;山藥切成細(xì)粒；黑芝麻炒香，一起倒入攪拌器，加水和鮮牛奶攪碎，去渣留汁。

2、鍋置火上，放入水和冰糖燒沸溶化后倒入漿汁，慢慢攪拌，加入玫瑰糖，繼續(xù)攪拌至熟即成。

(2)枸杞芝麻粥

配方：枸杞15克，芝麻15克，紅棗10枚，糯米300克。

制作：枸杞、紅棗、糯米洗凈，同芝麻一齊入沙鍋，加入煮粥。

功效：適用于老年腎虛，腰背疼痛，腰膝酸軟，視力模糊，迎風(fēng)流淚、食欲不佳、泄瀉、便秘者佐餐。

(3)果仁黑芝麻粥

主料：炒熟的黑芝麻150克、炒熟的花生仁80克、核桃仁80克、松仁40克、冰糖80克、牛奶200毫升。

制作方法：

1、把黑芝麻和所有果仁拌勻，倒入攪拌機(jī)中打成果仁黑芝麻碎。

2、將打好的果仁黑芝麻碎和牛奶用大火燒開改小火慢燉20分鐘左右，直至濃稠加入冰糖即可。

適合人群：適合1-2歲的寶寶

營養(yǎng)成分：芝麻、花生、核桃、松仁含有豐富的蛋白質(zhì)及各種微量元素、脂肪、熱量、鈣等多種營養(yǎng)素并高于優(yōu)質(zhì)動物性食物，特別是堅果類食物所含的脂肪是由不飽和脂肪酸組成的，不飽和脂肪酸是構(gòu)成腦組織的物質(zhì)，并可為腦組織的活動提供能源，是天然的健腦食品。

(4)紅豆芝麻粥

主料： 粳米150克黑芝麻20克紅棗8顆

輔料： 糖適量

制法：1.黑芝麻用小火炒，研成粉末。

2.粳米洗凈，用冷水浸泡30分鐘；紅棗洗凈去核。

3.鍋加入適量的水，下粳米和紅棗，大火燒沸，然后改用小火煮。待米粥爛熟時，調(diào)入黑芝麻粉及糖，在稍煮片刻，即可。

2、黑芝麻的好處

1.抗衰老延年益壽

黑芝麻含有維生素E的量，是植物性食品中最多的。維生素E能夠促進(jìn)細(xì)胞分裂、延遲細(xì)胞衰老，所以經(jīng)常食用黑芝麻的人，能夠減少身體細(xì)胞中促衰老物質(zhì)“游離基”的積累，從而起到抗衰老和延年益壽的作用。

2.防治膽結(jié)石

黑芝麻中含有的卵磷脂是人體膽汁中的組成部分之一。我們都知道，要是膽汁中的膽固醇過高，以及膽汁中膽酸、卵磷脂比例失調(diào)這兩種情況都會導(dǎo)致膽結(jié)石的發(fā)生。而黑芝麻中的卵磷脂能夠起到分解、降低膽汁內(nèi)膽固醇的作用，從而能夠有效防止膽結(jié)石的發(fā)生。特別是對于身體功能日益減弱的中老年人來講，多吃黑芝麻的好處更令他們受用。

3.烏發(fā)養(yǎng)顏

黑芝麻有烏發(fā)養(yǎng)顏的作用幾乎已經(jīng)深入人心。黑芝麻性味甘平，可以達(dá)到滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血潤燥的效果。所以如果你是因?yàn)楦文I不足而引起的脫發(fā)、頭發(fā)干枯、皮膚粗糙等，常吃黑芝麻都可以達(dá)到改善目的的。

吃芝麻固然是對頭發(fā)好，但是吃多了會加速禿頭。黑芝麻吃過多會使內(nèi)分泌紊亂，引發(fā)頭皮油膩，導(dǎo)致毛皮枯萎、脫落。因此，黑芝麻比較適合的食量應(yīng)是每天半小匙，不能超過一瓷勺。

4.滋養(yǎng)皮膚

黑芝麻具有極強(qiáng)的抗氧化功能。經(jīng)常吃黑芝麻的人，皮膚總能夠顯得柔嫩和光滑。另外，由于黑芝麻能夠改善便秘的情況，從而排出腸內(nèi)存留的毒素，也就能夠達(dá)到改善便秘所引起的皮膚粗糙。處于節(jié)食期的女性朋友們，不妨也多吃一些黑芝麻，用于補(bǔ)充體內(nèi)營養(yǎng)不足的情況，以避免所引起的皮膚暗沉、干燥情況。

雖然黑芝麻有潤腸通便的作用，但是對于大便泄瀉的病人來講則不應(yīng)該服食，以免加重腹瀉的病癥。同樣，對于患有慢性腸炎的患者來說，也不宜服食黑芝麻。