土豆餅是美味的小吃，以土豆和面粉為原料制作而成的，土豆中含有豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素，多吃土豆對人體有很多好處，土豆的吃法有很多，土豆餅時候非常受歡迎的一種吃法，那么土豆餅要怎么做？土豆餅的做法有哪些？下面為大家介紹。

1、土豆餅的做法

(1)做法一

1.土豆洗干凈，蒸熟后去皮切成土豆條，越細(xì)越好（看自己的手藝了）， 與鮮奶、鹽拌勻腌20分鐘。香蔥切成蔥花。

2.平底鍋旺火（最好是不沾鍋）燒熱加油轉(zhuǎn)中火，將100克左右土豆條 倒入鍋內(nèi)，用平鏟壓成厚度5mm左右的圓餅，要壓實。一面煎黃后小心翻 面，兩面煎黃后雙面撒勻蔥花，一定要將蔥花壓入餅內(nèi)將來才好吃，待兩面焦黃色即可。 (上桌后可依從食客口味，配椒鹽或番茄少司食用味道都不錯，但實際上什么都不沾更香。)

(2)做法二

1、把土豆蒸熟后去皮攪成泥,加糯米粉,一邊加一邊攪;喜歡甜的可以加點糖;

2、攪到可以捏成餅的時候,把捏成一個個半厘米厚的餅

3、放油燒熱,再放餅下去煎,煎成金黃就可以吃啦!

(3)做法三

1土豆洗凈去皮，切成細(xì)絲，放入清水中浸泡10分鐘后濾干。

2將濾干水分的土豆絲放入一小盆內(nèi)，加入適量的鹽、味精拌勻，腌片刻。

3將腌過的土豆絲再次濾干水分，加入適量干生粉拌勻。

4將拌勻的土豆絲分成一個個小餅。

5平底鍋上火，放入少量的油，將小土豆餅放入鍋內(nèi)煎制，兩面金黃后起鍋。

6這樣土豆餅就煎好了，配上番茄醬即可。

(4)做法四

主要原料：

土豆300克、水300克、面粉200克、鹽3克。

做法

1、土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時也不需要再加清水了。

2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。

3、再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。制作方法

4、熱鍋加一小勺油，攤?cè)脒m量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。

5、翻轉(zhuǎn)一面，繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。

2、吃土豆的好處

1、土豆保護(hù)消化系統(tǒng)

土豆中含有豐富的纖維素，能夠減少胃酸分泌，并且這種纖維素比較細(xì)嫩，不會對腸胃粘膜產(chǎn)生刺激作用，經(jīng)常吃土豆能夠健脾和胃，調(diào)中益氣，促進(jìn)腸胃消化功能，能夠有效防止腸胃疾病;此外，土豆含有豐富的膳食纖維，多吃土豆能夠幫機(jī)體快速排泄出體內(nèi)的毒素，起到預(yù)防便秘的作用。

2、土豆保護(hù)心腦血管

土豆中的鉀元素含量豐富，人體攝入大量鉀元素，與體內(nèi)的鈉相互作用，能夠有效平衡體內(nèi)電解質(zhì)，起到預(yù)防高血壓的功效;同食土豆中的維生素C還能降低血液中的膽固醇，恢復(fù)血管彈性，從而防止動脈血管。

3、土豆抗衰老

土豆中含有豐富的維生素，優(yōu)質(zhì)纖維素以及微量元素，蛋白質(zhì)，脂肪，氨基酸和優(yōu)質(zhì)淀粉，這些除了都是維持身體健康所需要的重要營養(yǎng)元素之外嗎，還是保養(yǎng)肌膚，抗衰老所不可缺的元素，多吃土豆，或者用土豆敷臉，能夠有效防止皮膚被曬傷，并清除色斑，還能減輕眼部皮膚的浮腫，緩解痤瘡，青春痘滋生的問題。

4、土豆減脂瘦身

土豆所含的熱量比較低，吃再多也不必?fù)?dān)心攝入脂肪過多，土豆中所含的脂肪只有0.1%，在充饑食物中是脂肪含量最低的，多吃土豆除了能減少脂肪攝入，并代謝掉身體多余的脂肪之外，還能增強(qiáng)飽腹感，能起到明顯的瘦身功效。

5、土豆調(diào)整虛弱體質(zhì)

吃土豆不但能起到排毒瘦身，保護(hù)心腦血管的功效，還能防治神經(jīng)痛，關(guān)節(jié)炎，冠心病等癥，長期肌肉無力或者食欲不振人群，服用利尿劑，輕瀉劑多的人群，都應(yīng)該多吃土豆來補(bǔ)充體內(nèi)缺乏的鉀元素。此外，土豆中的大量蛋白質(zhì)和維生素B群也能起到增強(qiáng)體質(zhì)的功效，而且還能起到提高記憶力的作用。