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天麻燉鴿子的做法是怎樣的?天麻燉鴿子怎么做?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-12 09:01 鴿子吃肉燉湯喝湯

平時(shí)滋補(bǔ)身體很多人會(huì)尋找燉雞湯,其實(shí)鴿子肉也是營(yíng)養(yǎng)很豐富的,特別是產(chǎn)后的女性經(jīng)常會(huì)喝鴿子湯,但是燉鴿子湯也是有講究的,有一些食材可以和鴿子搭配,而有一些是不能的,燉鴿子時(shí)可以加一些天麻,那燉鴿子的做法是怎樣的?天麻燉鴿子怎么做?

天麻燉鴿子的做法是怎樣的?天麻燉鴿子怎么做?(1)

1、食材

主要食材:鴿子1只。

其他食材:天麻5克、火腿10克、香蔥3棵、生姜1小塊、高湯3大匙、料酒1小匙、精鹽1小匙、味精。

2、做法步驟

1.將鴿子宰殺洗凈,放入沸水中焯過(guò);火腿切片;蔥洗凈打結(jié);姜洗凈切片;

2.把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結(jié)、姜同放入碗內(nèi);

3.放入蒸鍋蒸2小時(shí),取出,揀去蔥、姜,加入鹽、味精調(diào)味即成。

3、功效

健腦、安神、提高記憶力。

4、清燉鴿子湯

食材:鴿子1只,香菇2-3個(gè),木耳3朵,山藥半根,紅棗5-8顆,枸杞少許,姜,蔥,料酒。

做法:

1、澆開(kāi)水,水中加少許料酒,將鴿子放入,去血水去沫,撈出,待用。

2、砂鍋放水加熱至沸騰,放入姜片,蔥段,紅棗,香菇,鴿子,轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)。

3、1個(gè)半小時(shí)后放入枸杞,木耳,再燉20分鐘。

4、山藥削皮,切塊放入,小火燉20分鐘,到山藥酥爛,加鹽調(diào)味即可。

功效:口味清淡,適合春季滋補(bǔ)。

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