西葫蘆是我們經(jīng)常會吃到的一種蔬菜,西葫蘆的吃法有很多,可以做成包子餡,或者餃子餡,還能做成湯。你知道吃西葫蘆的好處有什么?茄汁西葫蘆怎么做?今天,就給大家講一講西葫蘆有哪些做法和功效作用,接下來讓我們一起來看看吧。
吃西葫蘆美容養(yǎng)顏、滋潤皮膚的功效,吃西葫蘆還可以幫助人們防治糖尿病和肝腎病變。西葫蘆含水量達(dá)95%,熱量低,能為人體提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C。西葫蘆一般在每年的5-6月份上市,受到老百姓的喜愛。那么吃西葫蘆都有哪些好處和營養(yǎng)價值呢?
1、西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能??捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的功效。
2、西葫蘆對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥具有輔助治療的作用;能增強免疫力,發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌,可有效地防治糖尿病,預(yù)防肝腎病變,有助于增強肝腎細(xì)胞的再生能力。
3、西葫蘆富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì),不含脂肪,還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質(zhì),且含鈉鹽很低,有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)等療效。
4、西葫蘆含有豐富的維生素和水分,經(jīng)常食在為人體補充所需維生素的同時,還能夠讓皮膚更加的水潤有光澤。對皮膚暗黃的人群來說是一道美容的佳品。
西葫蘆是我們身邊非常好的一種蔬菜,有“天然健康食品”和“天然減肥美容食品”之稱。我們?nèi)粘T诔晕骱J的時候注意烹調(diào)時不宜煮得太爛,以免營養(yǎng)損失。西葫蘆在平常存放的時候注意不要損傷外皮,因為西葫蘆的外皮非常脆嫩,盡量放在陰涼通風(fēng)處或者冰箱里。
材料
嫩西葫蘆1個,番茄1個,青椒1個,大蒜2瓣鹽、味精,植物油
做法
1、西葫蘆洗凈,順長切成四瓣,再橫切成片。
2、番茄用開水燙一下,撕去外皮,切成小片。
3、青椒切塊,大蒜切片備用。
4、鍋內(nèi)放植物油燒熱,放入番茄片煸炒出汁。
5、放入西葫蘆和青椒片、蒜片,翻炒。
6、快熟時放適量鹽、少許味精,出鍋。
小訣竅
1、嫩西葫蘆直接炒,不需要去瓤。個體大地就需要去瓤后烹飪。
2、番茄要選熟透多汁的,煸炒后才更入味。
3、主要是突出番茄,其他調(diào)料能減的就減了。
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