金槍魚是我們大家比較熟悉的一種食物，金槍魚的營養(yǎng)成分非0豐富，常吃金槍魚可以健腦益智，老人和青少年可以多吃。你知道金槍魚的營養(yǎng)價(jià)值有什么？金槍魚的吃法有什么？今天，就給大家講一講盡情與有哪些營養(yǎng)價(jià)值和吃法，接下來讓我們一起來看看吧。

1、金槍魚的營養(yǎng)價(jià)值

1.魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有，還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、碘等多種礦物質(zhì)和微量元素，是現(xiàn)代人不可多得的健康食品;金槍魚適合的人也是比較多的，可以有補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣的作用，而且還可以補(bǔ)充各種營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)身體健康有好處。

2.金槍魚中含的DHA是魚中之最，它是人類大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必需的營養(yǎng)素;

3.金槍魚還含有大量的EPA，可抑制膽固醇增加和防止動(dòng)脈硬化，對(duì)預(yù)防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用。金槍魚中含有的營養(yǎng)物質(zhì)是可以有預(yù)防疾病的作用，適合中老年人群。

2、金槍魚的吃法

金槍魚是西餐常用魚之一，也可加工成罐頭食品，或制作金槍魚壽司。

3、金槍魚的適用人群

一般人都可食用;更是女性美容、減肥的健康食品;尤適宜心腦血管疾病患者。

3、烤金槍魚

材料

金槍魚排8片，醬油7湯匙，雪利酒5湯匙，蔬菜油4湯匙，鮮青檸檬汁1湯匙，大蒜1頭，搗碎

做法

1.將醬油、雪利酒、蔬菜油、鮮檸檬汁和大蒜倒進(jìn)一個(gè)淺的烤盤中混合，再放入金槍魚排，翻動(dòng)使之粘上調(diào)料。然后蓋上蓋放冰箱冷藏1小時(shí)以上。

2.高火預(yù)熱烤爐，在烤爐柵格上刷少許油。

3.將魚肉放在預(yù)熱好的烤爐上，扔掉余下的腌汁。每一面烤3-6分鐘，或喜歡幾分熟就烤幾分熟。