芝麻醬是生活中很常見的調(diào)味品，在其他食物中加入適量的芝麻醬，可以讓食物變得更加迷人，但是吃芝麻醬也有許多要注意的地方，那么吃芝麻醬的好處有哪些？芝麻醬有哪些養(yǎng)生功效？下面就來詳細(xì)了吃芝麻醬的好處，以及注意事項吧。

1、吃芝麻醬的好處

各種調(diào)味品中，只有麻醬具有遇鹽變咸，遇糖變甜，單吃很香的本事。芝麻醬與食物搭配，不僅豐富了膳食的風(fēng)味，也提高了膳食的營養(yǎng)價值。芝麻醬涂在饅頭片上，就是“東方三明治”。最常見的吃法可能就是拌面條了，各色新鮮蔬菜切成絲鋪在面上，再淋上香氣四溢的麻醬，可口誘人。

但也有不少人覺得芝麻醬熱量、油脂高，輕易不敢吃，還扣以長肥、易上火、不消化等壞名。其實這是一種誤區(qū)，芝麻醬具有其獨特的營養(yǎng)價值，稱得上是一種好食物，關(guān)鍵是看我們?nèi)绾螕P(yáng)長避短，充分發(fā)揮它的長處。

好處一：養(yǎng)顏抗衰老

芝麻醬中含有豐富的亞油酸、軟磷脂、維生素E等，其中亞油酸高達(dá)50%，具有軟化血管的功效；芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發(fā)過早變白或脫落；芝麻含有的維生素E更適合更年期婦女。

好處二：補(bǔ)鈣健骨骼

在我國膳食中，除了奶制品外，鈣的主要來源是豆類和蔬菜，芝麻醬的鈣含量卻遠(yuǎn)比豆類和蔬菜高，吃10克芝麻醬相當(dāng)于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的鈣。經(jīng)常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。

好處三：優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

經(jīng)常吃芝麻醬，也是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好途徑；每100克芝麻醬中含21克蛋白質(zhì)，高于雞蛋和瘦牛肉，芝麻醬含鐵高，不僅可以調(diào)整偏食、厭食，還能糾正和預(yù)防缺鐵性貧血。

不過，芝麻醬熱量、脂肪含量較高，在食用芝麻醬時，應(yīng)有意識地少吃一些植物油或其他油類食物，有意識多吃一些蔬菜、粗糧，以一天食用10克左右（兩小勺）為宜。

2、吃芝麻醬需注意

1、芝麻連皮一起吃不容易消化，建議壓碎后再食用。壓碎后的芝麻不僅有股迷人的香氣，更有助於人體吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，涂在面包上或放入沙拉醬裏，就能得到芝麻百分之百的好處。

2、患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食；根據(jù)前人經(jīng)驗，男子陽痿、遺精者忌食。

3、芝麻不適宜和雞肉同食，否則會引起中毒，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致中毒。

4、吃過多的芝麻會造成內(nèi)分泌紊亂，引發(fā)頭皮油膩，導(dǎo)致毛皮枯萎、脫落。因此，芝麻比較適合的食量應(yīng)是每天半小匙，不能超過一瓷勺。