相信炸薯片絕對是小朋友和上班族最喜歡的零食職業(yè),其實(shí)自己也可以在家做炸薯片哦,會更健康,更衛(wèi)生一些。你知道炸薯片的營養(yǎng)價(jià)值有什么?炸薯片的功效與作用有什么?今天,就給大家講一講炸薯片有哪些營養(yǎng)價(jià)值和功效作用,接下來讓我們一起來看看吧。
炸薯片是以土豆為原材料,采用一定的工藝制成的,其主要營養(yǎng)成分有脂肪、碳水化合物和鉀、鈉、磷等礦物質(zhì),除了過高的熱量之外,其他的營養(yǎng)成分相對匱乏。
炸薯片具有補(bǔ)充營養(yǎng)的作用。
所需要的材料:
土豆200克、食用油和食鹽適量
具體的做法:
1、將準(zhǔn)備好的土豆去皮,切成薄片;
2、將切好的土豆放在水中泡一下,以去除土豆片里面的淀粉;
3、將浸泡好的土豆片控干水分;
4、放入盆中,放入適量的鹽、孜然粉腌制一下;
5、鍋中倒入適量的油,燒熱后,放入土豆片炸至金黃,撈出控油即可。
直接食用即可。
1、炸薯片熱量較高,而且其他的營養(yǎng)素相對比較匱乏。
2、土豆片在經(jīng)過油炸之后,會產(chǎn)生一些致癌物質(zhì)。
3、炸薯片長期攝取會導(dǎo)致人體肥胖或罹患—些相關(guān)的疾病,如糖尿病、冠心病和高血脂等。
4、炸薯片長期食用,易換結(jié)腸癌、脫發(fā)等疾病。
材料
土豆4-6個(gè),沙拉油半小煲。
做法
一、將土豆留皮切成薄片(去皮也可),如果刀功不夠理想的,可用瓜果處理器或用刨刨成片,用冷水漂洗幾次,沖去淀粉,再放少許白醋或檸檬汁,泡3-5分鐘,撈起再用干凈冷水泡15-30分鐘。
二、將土豆用廚房紙或干凈毛巾吸干水。
三、鍋放油,五成熱,放薯片。
四、如果油太熱則要關(guān)小火,油不能太熱,炸至兩邊金黃色,濾油,即可。
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