相信生活中有很多人都是喜歡吃海產(chǎn)品的，這其中就包括了一些海里面的植物，比方說(shuō)海參這樣的食物，很多沿海地區(qū)的人都喜歡吃，會(huì)覺(jué)得海參是一種美味的食物，那么自己在家里做海參的時(shí)候，怎么做好吃呢？紅燒海參怎么做好吃？來(lái)看看紅燒海參的家常做法。

1、紅燒海參的做法

1干玉蘭片用溫水泡開(kāi)(說(shuō)明書(shū)上說(shuō)要泡10小時(shí)的，也可用鮮的玉蘭片)。

2玉蘭片洗凈。

3胡蘿卜削皮切斜片。

4小蔥切段姜切絲(我家沒(méi)大蔥只好用家里種的小蔥代替了)。

5海參洗凈泥沙切段。

6鍋里加油爆香蔥姜。

7加入胡蘿卜片翻炒。

8加入玉蘭片炒到胡蘿卜變軟。

9放入海參和調(diào)料炒勻即可。

10ok，紅燒海參出鍋啦!

2、海參怎么吃好

海參粥

食材：海參，粳米，食鹽，溫開(kāi)水，姜末等。

做法：粳米煮好粥以后，將切碎的海參放入粥中，同時(shí)放入少量鹽、湯，適量生姜末，再熬五分鐘即可。

功效：海參粥很好地保存了海參的營(yíng)養(yǎng)，并且生姜具有暖胃作用，尤其適宜體弱的老年人，產(chǎn)后體虛的女性，不容易引起惡心不適。

3、不宜吃海參的人

1、腎功能不好的人不能吃海參。海參營(yíng)養(yǎng)豐富，自古以來(lái)都被推崇為大補(bǔ)之物，它富含蛋白質(zhì)，很多品種蛋白質(zhì)含量在50%以上。如此高蛋白的食物，對(duì)腎功能不好的人來(lái)說(shuō)是不利的，吃了海參會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，使腎功能更受影響。

2、兒童應(yīng)當(dāng)慎吃海參。雖然說(shuō)海參營(yíng)養(yǎng)豐富，但是它并不適合兒童食用。對(duì)于身體發(fā)育尚未定型的兒童來(lái)說(shuō)，海參中富含的豐富蛋白質(zhì)及微量元素可能會(huì)引起兒童出現(xiàn)消化不良等癥狀。因此家長(zhǎng)們不要急于用海參等補(bǔ)品讓孩子長(zhǎng)身體，應(yīng)當(dāng)慎重考慮，并咨詢(xún)醫(yī)生意見(jiàn)。

3、脾虛痰多者不宜吃海參。因?yàn)楹⑦€有大量的蛋白質(zhì)，且以膠原蛋白的形式存在為主，因此脾胃虛弱的人吃海參可能引起腸胃不適，消化能力降低。對(duì)于這種情況不妨先調(diào)理一下脾胃，待腸胃功能恢復(fù)后再食用海參。

4、肝火過(guò)旺的人不宜吃海參。海參屬于大補(bǔ)之物，富含各種營(yíng)養(yǎng)元素，如果本來(lái)就是肝火很旺的人，在吃了海參之后，無(wú)疑是火上澆油，會(huì)使上火癥狀更加嚴(yán)重。

5、對(duì)海鮮過(guò)敏的人不宜吃海參。這一點(diǎn)很好理解，海參也屬于海產(chǎn)品、海鮮的一種，如果對(duì)蝦蟹等海鮮過(guò)敏的人，最好也不要輕易嘗試海參，以免引起過(guò)敏癥狀。