很多人都喜歡吃龍蝦，龍蝦是常見(jiàn)的一種食物，在快到夏季的時(shí)候我們已經(jīng)能看到很多地方有龍蝦賣了，龍蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，有的人為了補(bǔ)充蛋白質(zhì)會(huì)用龍蝦煮龍蝦粥，龍蝦粥是具有豐富的營(yíng)養(yǎng)的，那龍蝦粥的做法是怎樣的？龍蝦粥怎么做？

1、食材

主要食材：龍蝦200克。

其他食材：大米100克，姜、蒜、香菜、玉米油、料酒、生抽、醋、胡椒粉適量。

2、做法步驟

1.將龍蝦洗凈去頭，抽掉蝦線，姜蒜切碎。

2.將大米加水放鍋里煮開(kāi)。

3.熱鍋放油，加入姜蒜煸炒出香味。

4.加入龍蝦翻炒至變成紅色

5.加入料酒、生抽、醋、胡椒粉和少量冷水燒5分鐘，起鍋。

6.待白粥煮好后，把龍蝦放粥上面，可以淋些燒蝦的湯汁上面，再放些香菜即可。

3、功效

滋陰補(bǔ)腎、壯陽(yáng)、養(yǎng)胃、安神、增強(qiáng)免疫力。

4、龍蝦哪些部位不能吃

1小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲(chóng)的部分。小龍蝦的蝦頭部分千萬(wàn)不能食用。更不能生吃，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致肺吸蟲(chóng)病。

2小龍蝦的腸道等消化系統(tǒng)，往往容易聚集重金屬，烹飪前應(yīng)把蝦線拉出來(lái)。

3在搞不清楚蝦子干凈與否的情況下，蝦黃要少吃，最好不吃。蝦黃是龍蝦的性腺，與肝臟挨一起，也容易受到污染。