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芝麻桂魚的做法是怎樣的？芝麻桂魚怎么做？[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-12 08:57 芝麻桂魚吃魚魚肉 大中小

桂魚也被稱為鱖魚，很多人都喜歡吃桂魚，桂魚的口感和我們平時吃到的魚是有很大的差別的，桂魚的營養(yǎng)價值比較高，而且魚刺也比較少，對于那些不怎么會吃魚的人來說桂魚是很好的選擇，那芝麻桂魚的做法是怎樣的？芝麻桂魚怎么做？

芝麻桂魚的做法是怎樣的？芝麻桂魚怎么做？(1)

1、食材

主要食材：桂魚1條（600克左右）。

其他食材：白芝麻100克，雞蛋2個，生粉、鹽、姜汁、酒、蔥段、食用油適量。

2、做法步驟

1.桂魚去鱗及內(nèi)臟洗凈，起肉去骨，魚頭及魚尾留用。

2.魚肉抹干，劃菱形花紋后切件，加入配料拌勻配三十分鐘。

3.拌勻粉漿料，魚肉沾上粉漿，再沾上芝麻，放入五成滾熱油中炸三分鐘盛起。

4.再燒滾油，魚肉回鑊炸至金黃色上碟，魚頭及魚尾也沾上粉漿炸熟，放在魚肉兩邊，即成。

3、功效

補(bǔ)血益氣、健脾開胃、補(bǔ)充營養(yǎng)、美容養(yǎng)顏。

4、桂魚死了能吃的

超市里的死桂魚一般是由于在超市水箱中呆久了缺氧所導(dǎo)致的，并非病死的，而且魚死后是立即放在冰上冷凍的，也不容易變質(zhì)，所以這樣的死桂魚是能吃的。

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