大白菜可以說(shuō)是從小孩到老人都非常喜歡吃的一種蔬菜了，大白菜的纖維素含量很高，可以緩解幫助腸胃蠕動(dòng)。你知道大白菜的飲食搭配有什么？大白菜應(yīng)該如何保存？今天，就給大家講一講大白菜有哪些飲食搭配和保持方法，接下來(lái)讓我們一起來(lái)看看吧。

1、大白菜如何保存

保存時(shí)應(yīng)保留白菜外面的部分殘葉，這些殘葉可以自然風(fēng)干，是保護(hù)白菜水分的一層“保護(hù)膜”。

冬天時(shí)可以用無(wú)毒塑料袋保存，如果溫度是在0℃以上，可在白菜葉上套上塑料袋，口不用扎，根朝下戳在地上即可。

2、大白菜的飲食搭配

白菜和田螺一起吃：可補(bǔ)肝腎、清熱毒

白菜和栗子一起吃：可促進(jìn)大腦發(fā)育

白菜和豆腐皮一起吃：可清肺熱、止痰咳

白菜和山楂一起吃：可開(kāi)胃消食

白菜和冬瓜一起吃：可潤(rùn)腸減肥

白菜和瘦肉一起吃：可美白肌膚

白菜和奶酪一起吃：可預(yù)防骨質(zhì)疏松

白菜和蛋黃一起吃：可延緩衰老

白菜和板栗一起吃：可健腦益腎

白菜和豬肝一起吃：可保肝護(hù)腎

白菜和鱖魚(yú)一起吃：可增強(qiáng)造血功能、增強(qiáng)免疫力

白菜和鯉魚(yú)一起吃：可治水腫、均衡營(yíng)養(yǎng)

白菜和鴨肉一起吃：可促進(jìn)血液中膽固醇的代謝

白菜和甜椒一起吃：可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、幫助消化

白菜和蝦皮一起吃：可增強(qiáng)機(jī)體免疫力、清熱解毒、滋陰清肺

白菜和豬肉一起吃：可開(kāi)胃消食

白菜和紅棗一起吃：可清熱潤(rùn)燥

白菜不能和黃瓜一起吃：會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

3、素炒黑木耳大白菜

材料

大白菜，黑木耳5朵，青紅辣椒少量，鹽，雞精

做法

1.大白菜洗干凈后，切小條形，熱油鍋倒進(jìn)去爆炒

2.黑木耳用溫水泡軟，加入1小勺生粉可以輕松洗干凈黑木耳，切小塊，青紅椒切絲

3.等大白菜炒至軟身后，加入黑木耳一起翻炒

4.灑進(jìn)少量清水，不用放太多，大白菜煮的過(guò)程有水分出來(lái)的，蓋上蓋子煮6分鐘，加入青紅辣椒絲翻炒幾下，放鹽、放雞精調(diào)味。