很多人在孩子要考試之間會(huì)給孩子吃一些能補(bǔ)腦的食物，當(dāng)然有一部分人并不相信吃東西腦袋就能更聰明，但是有些食物又確實(shí)是有一定的作用，不管是日常的食物還是藥膳都可以試一試，對(duì)大腦是有好處的，那吃什么補(bǔ)腦健腦？補(bǔ)腦的藥膳有哪些？

1、補(bǔ)腦的藥膳

[方一]

將干荔枝5枚，粳米50克洗凈，同煮為粥，每日2次。

本方益氣養(yǎng)血益智，《食療本草》說：“食之通神益智健氣”，若腦力減退，常食可恢復(fù)腦力。

[方二]

羊心1具，玫瑰花50克，藏紅花6克，食鹽適量。羊心洗凈切片備用;玫瑰花搗爛取汁，放入小鍋內(nèi)，加清水，紅花略煮片刻，取其煎液，加入食鹽備用;羊心串在不銹鋼烤針上，蘸玫瑰花汁在火上翻烤，反復(fù)數(shù)次至羊心熟透，裝盤盛之。

本方補(bǔ)心舒肝，解郁安神，有益于腦。

[方三]

天麻15克，川芎10克，熟雞肉、熟火腿各50克，生姜、大蔥各5克，鳙魚頭1個(gè)，調(diào)料適量。將天麻、川芎用紗布袋包好;熟雞肉、熟火腿、生姜、大蔥切片;再將鳙魚頭去腮，洗凈以油煎好，倒人砂鍋內(nèi)，放人清水，藥袋及諸調(diào)料(黃酒、食鹽適量)、配料(玉蘭片50克)，用火燒燉約1小時(shí)，后取出藥包，撒上胡椒粉即可。佐餐良用。

本方補(bǔ)腦填髓，平肝潛陽，常服可增強(qiáng)腦力。

[方四]

將豬心1具洗凈，剖開，再把10克人參、10克當(dāng)歸裝人豬心中;鍋內(nèi)加水適量，煮豬心至熟爛時(shí)，取出，去人參、當(dāng)歸;湯以食鹽調(diào)味;食豬心飲湯，每2日1次。

本方安神定驚，補(bǔ)虛養(yǎng)心，適用于平素心血不足，神經(jīng)衰弱，多汗不眠者。

[方五]

柏子仁10克，豬心1具。將豬心清洗干凈，去除血污，把柏子仁放人豬心內(nèi)，隔水燉煮至熟爛時(shí)調(diào)入食鹽。切片裝盤。

本方養(yǎng)心、安神、益智、潤腸，對(duì)改善腦力有效。

2、健腦的方法

（1）食物健腦法

人腦需要有多種營養(yǎng)物質(zhì)來滋補(bǔ)，才能有效的推遲和抑制腦細(xì)胞的衰老退化。一般說來，凡是能促使人體血液呈現(xiàn)堿性狀態(tài)的食物，都具有健腦的良好作用。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，含卵磷脂、腦磷脂、谷氨酸的食品能提高大腦活動(dòng)功能，延緩大腦衰老，此類食物有蛋黃、大豆、蜂蜜及富含DHA(22碳6烯酸)的食物，如沙丁魚、大馬哈魚、貝類、淡菜(又稱蟶子)等。

另外，腦的大敵是煙酒，因?yàn)闊熅颇堋岸竞Α蹦X細(xì)胞，導(dǎo)致大腦代謝異常，加速腦細(xì)胞死亡，為此，健腦防衰老的第一要素，必須下決心戒除煙酒，多吃菌類有益大腦健康

（2）節(jié)欲健腦法

傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)講究“天人相應(yīng)”，要求人的生活方式和習(xí)慣隨季節(jié)而變化，提倡適度節(jié)制欲望，以蓄養(yǎng)人的精氣神，有利于健腦安神。倘若性生活放縱，則會(huì)導(dǎo)致腦力虛虧，嚴(yán)重者甚至還會(huì)導(dǎo)致神智性障礙。特別強(qiáng)調(diào)在冬季應(yīng)做到“藏精葆元”，因?yàn)槎鞎r(shí)人體能量比夏季大為減少，而抗御嚴(yán)寒又要消耗很多能量，會(huì)明顯的顯現(xiàn)出“能量不足”，所以應(yīng)當(dāng)停止性生活。

（3）睡眠健腦法

在現(xiàn)實(shí)生活中，睡眠狀況良好的人，不但精力充沛、頭腦清晰，而且還表現(xiàn)出充滿活力。而睡眠不好，被失眠困擾的人，不但經(jīng)常顯得精力不佳，而且情緒也不好，甚至有些人還患有神經(jīng)衰弱，所以要想保持頭腦健康，必須調(diào)節(jié)好睡眠，保證每天有7～8小時(shí)的睡眠時(shí)間。

（4）科學(xué)用腦

根據(jù)“用進(jìn)廢退”的原理，人的大腦應(yīng)當(dāng)經(jīng)常使用，腦子越使用就會(huì)越靈活。但用腦應(yīng)做到“勞逸結(jié)合”，不要使腦子過度勞累，最簡便的方法是用腦(學(xué)習(xí)或思考)一小時(shí)后，休息10分鐘，休息的方式多種多樣，可以聽輕松的音樂，或是遠(yuǎn)眺風(fēng)景，或是靜坐冥想。

（5）環(huán)境護(hù)腦法

工作或?qū)W習(xí)的環(huán)境對(duì)于養(yǎng)護(hù)大腦十分重要，夏天要選安靜清涼的環(huán)境，而冬天則要求保暖、空氣流通的環(huán)境，學(xué)習(xí)或工作的效率會(huì)很好反之，如果夏天在悶熱的環(huán)境中(溫度超過34℃)，不但效率低，而且大腦的消耗會(huì)明顯增多，對(duì)大腦十分有害。

（6）良好坐姿健腦法

科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，坐姿不端會(huì)影響大腦的血液供應(yīng)，血流緩慢導(dǎo)致腦部供氧不足，既影響工作效率，又會(huì)傷害腦神經(jīng)，正確的坐姿是背要直，腰要挺、頭要正、腳要平。

（7）光線適中用腦法

光線太強(qiáng)烈時(shí)，對(duì)腦細(xì)胞的刺激太大光線太弱太暗時(shí)，使大腦皮層的興奮度受到抑制，工作效率則會(huì)降低。在光線適中的場(chǎng)合學(xué)習(xí)或工作最有利于護(hù)腦、健腦。