在我們平時的日常生活當(dāng)做，很多朋友們都自認(rèn)為自己的飲食方法是健康的，比如說多吃維生素，吃菜不喝湯等這些飲食習(xí)慣，殊不知這些飲食方法都是錯誤的，下面小編給大家介紹了日常一些錯誤的飲食方法，希望大家了解以后可以摒棄。那么哪些飲食方法是錯誤的？日常健康的飲食習(xí)慣是什么？

一、錯誤的飲食方法

1、吃菜時不要喝湯

許多人愛吃青菜卻不愛喝菜湯，事實上，燒菜時，大部分維生素溶解在菜湯里。以維生素C為例，小白菜炒好后，維生素C會有70%溶解在菜湯里，新鮮豌豆放在水里煮沸3分鐘，維生素C有50%溶在湯里。

2、牛奶能治療胃潰瘍

牛奶能中和消化道中的酸性物質(zhì)，因而能暫時緩解疼痛，然而牛奶中含有的鈣反而會增加上述酸性物質(zhì)，結(jié)果就是一段時間后疼痛癥狀更加明顯。

3、水果當(dāng)正餐是健康時尚

時下，有些愛美怕胖的女士，中午只吃個蘋果或香蕉，就算正餐了。絕大部分水果所含蛋白質(zhì)、鐵、維生素B12很少，長期以水果當(dāng)正餐易導(dǎo)致貧血或營養(yǎng)不良。

4、炒菜時多吃蔬菜

有些人為了減肥不食脂肪而偏愛和肉一起炒的蔬菜。研究發(fā)現(xiàn)，凡是含水分豐富的蔬菜，其細(xì)胞之間充滿空氣，而肉類的細(xì)胞之間卻充滿了水，所以蔬菜更容易吸收油脂，一碟炒菜所含的油脂往往比一碟炸魚或炸排骨所含的油脂還多。

5、吃醋可使血管滑潤

近年來許多地區(qū)興起了喝醋風(fēng)，有些人甚至以醋代酒，殊不知，少量食醋有益健康，大量喝醋卻會改變胃液的PH值，損傷胃粘膜，引發(fā)急性胃炎或胃潰瘍等，甚至可以引起血液酸度升高，造成酸中毒。

6、吃豆芽丟棄豆瓣

有人在吃時只吃上面的芽而將豆瓣丟掉。事實上，豆瓣中含維生素C比芽的部分多2-3倍。再就是做蔬菜餃子餡時把菜汁擠掉，維生素會損失70%以上。正確的方法是，切好菜后用油拌好，再加鹽和調(diào)料，這樣油包菜，餡就不會出湯。

7、酒后喝濃茶好解醉

有人認(rèn)為喝濃茶可以解酒，其實是錯上加錯。酒中的乙醇隨血液循環(huán)到肝中轉(zhuǎn)化為乙醛后生成乙酸，由于茶堿的利尿作用很強(qiáng)，使尚未分解成乙酸的乙醛進(jìn)入腎臟，造成對腎臟的損害。另外，茶堿還會抑制小腸對鐵的吸收，而引起缺鐵性貧血。

8、維生素吃得越多越有助健康

這種做法不但錯誤，而且非常危險!維生素可分為水溶性和脂溶性兩種，脂溶性維生素如維生素A、維生素D等攝入過多時，不能通過尿直接排出體外，易在體內(nèi)大量蓄積，引起中毒。如長期口服大量維生素D，可導(dǎo)致高血鈣癥、厭食、惡心、嘔吐、彌散性肌肉乏力、肌肉疼痛等。

9、不吃東西有助于減肥

長時間不進(jìn)食會導(dǎo)致人體內(nèi)胰島素生成紊亂，而胰島素正是幫助細(xì)胞吸收糖分的關(guān)鍵，因此不進(jìn)食反而會使人發(fā)胖，適得其反。

10、勞累后補(bǔ)魚肉

體力勞動或大運(yùn)動量后，有許多人要吃大魚大肉等油膩食品來補(bǔ)養(yǎng)。這種做法也是不健康的，因為大魚大肉為酸性食物，可使血液酸化，加之運(yùn)動后產(chǎn)生的大量乳酸物質(zhì)，會引起機(jī)體酸中毒，加重疲勞程度。

二、健康的飲食習(xí)慣

1、就餐姿勢須正確，進(jìn)餐時要端正坐姿，做到不壓胃，使食物由食道快速進(jìn)入胃內(nèi)；間隔時間要適度，一般兩次進(jìn)餐間隔以4-6小時為宜；盡可能不極饑餓時進(jìn)食，因饑餓時食欲特別強(qiáng)，容易一下子吃得多，從而導(dǎo)致肥胖；不要吃的太多，如先吃喜愛的食物，情緒上的滿足會使你較快地產(chǎn)生飽脹感，從而避免進(jìn)食過量；細(xì)嚼慢咽，細(xì)嚼慢咽有助于消化。

2、膳后莫用腦，進(jìn)食后，胃部消化需要集中血液。聽聽輕音樂，休息一會最為合適。若吃完就用腦，血液流向頭部，胃腸血少，容易影響消化；晚餐不宜過量，晚餐應(yīng)吃一些簡便易消化的食物，并應(yīng)嚴(yán)格控制過量。這對控制體重和減肥很有必要；就餐時不談與吃飯無關(guān)的事，若討論復(fù)雜或令人掃興的問題，就會影響人的食欲；注意營養(yǎng)平衡，一日三餐應(yīng)注意營養(yǎng)搭配，避免重樣；保證吃好早餐，不吃好早餐，人體最低限度的血糖維持不足，人就不能充滿活力地去學(xué)習(xí)和工作；早餐宜進(jìn)食熱食，早上是自律神經(jīng)、副交感神經(jīng)轉(zhuǎn)往交感神經(jīng)的時候。熱食能提高體溫，促進(jìn)轉(zhuǎn)換，且能增進(jìn)食欲。

3、飯后宜喝點(diǎn)茶，茶中主要成分單寧酸有殺菌消毒的作用，其植物皂素能清洗口中食后殘屑；飯后宜適度運(yùn)動，這樣可提高細(xì)胞活力，減少脂肪聚集，防止發(fā)胖；晚上不宜吃冷飲，晚上人體水分代謝不活躍，若晚上7點(diǎn)以后吃冷飲，會由于水分代謝慢而積存體內(nèi)，降低體溫，從而不宜消除疲勞。

4、晚餐要有所節(jié)制，晚餐有節(jié)制，次日早餐才能有食欲；睡前不要吃東西，睡前吃東西，腸胃不能充分休息，易導(dǎo)致胃病和影響睡眠，但睡前喝杯熱牛奶是可以的；吃過油膩的東西后勿吃甜點(diǎn)，吃過油膩的東西再吃甜點(diǎn)，人體脂肪組織吸收多余的葡萄糖、淀粉，會使人發(fā)胖；吃過肥膩的東西后宜喝咖啡或茶，茶和咖啡含咖啡因，能刺激自律神經(jīng)活動，促進(jìn)脂肪代謝。

5、多些創(chuàng)新口味，這樣能增進(jìn)食欲，有利于補(bǔ)充人體需要的多種營養(yǎng)；食鹽不宜過多，鹽攝入過多，易導(dǎo)致高血壓；多吃些顏色深的蔬菜，顏色深的蔬菜比顏色淺的含胡蘿卜素、維生素B2、鎂、鐵等營養(yǎng)素更豐富；小孩食譜不應(yīng)與大人一樣，孩子食譜應(yīng)營養(yǎng)全面，特別要注意補(bǔ)充有利于身體的營養(yǎng)素。

6、不可挑食、偏食，挑食、偏食會使?fàn)I養(yǎng)不平衡；不可長期進(jìn)食植物油，花生油、玉米油中易混雜強(qiáng)致癌物黃曲霉素，菜子油中的芥酸不利于高血壓、心臟病患者的健康。正確的做法是1份植物油配0．7份動物油；不要怕吃菜渣，纖維素能促進(jìn)大腸蠕動，排除有害物質(zhì)，預(yù)防腸癌。蔬菜有渣，只要不太韌，就應(yīng)咽下去。