銀杏的果實(shí)叫白果，是一種有一定藥用價(jià)值的果實(shí)，對(duì)高血壓，冠心病等一些中老年人容易得的病有一定的治療效果。你知道白果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么？白果的吃法有什么？今天，就給大家講一講白果有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吃法，接下來(lái)讓我們一起來(lái)看看吧。

1、白果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.銀杏中的黃銅甙、苦內(nèi)脂對(duì)腦血栓、老年性癡呆、高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預(yù)防和治療效果;適合中老年人食用，可以有效的預(yù)防和緩解疾病的發(fā)生。

2.經(jīng)常食用可以擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚紅潤(rùn)、精神煥發(fā);

3.銀杏還具有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮(zhèn)咳解毒等功效;近年來(lái)的臨床經(jīng)驗(yàn)證明，銀杏還可治療肺結(jié)核、癲癇、神經(jīng)性頭痛、美尼爾氏綜合癥等疾病。對(duì)于一些疾病來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的食療選擇，而且還可以有緩解神經(jīng)疼的作用呢。

2、白果的吃法

1.白果用時(shí)去殼，搗碎，生用，或蒸、煮熟以后用。

2.白果熟食用以佐膳、煮粥、煲湯或作夏季清涼飲料等。

3、白果的適用人群

一般人均可食用

1.特別適宜尿頻者、體虛白帶的女性;

2.有實(shí)邪者不可服用。

白果的好處還是有很多的哦，不僅可以有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，而且還可以讓你的皮膚紅潤(rùn)精神煥發(fā)的哦，可以預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。

3、白果苦瓜

材料

主料：苦瓜，白果。

調(diào)料：鹽，味精，淀粉。

做法

1.白果洗凈，苦瓜洗凈切丁。

2.炒鍋上火入油，放白果、苦瓜及調(diào)味料炒熟。

3.最后用淀粉勾薄芡即可。