生姜是生活中很常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)食物，適當(dāng)吃生姜具有非常不錯(cuò)的養(yǎng)生功效，而且生姜在生活中還有許多其他的妙用，那么生姜有什么功效和作用？生姜的日常妙用有哪些？生姜的功效作用有很多，下面就來(lái)詳細(xì)了解生姜的日常妙用，以及注意事項(xiàng)吧。

1、生姜的功效和作用

生姜來(lái)源于姜科植物姜的新鮮根莖，其性味辛溫，入肺、胃經(jīng)，有溫中散寒之功效，主治中焦寒證，尤善治胃寒嘔吐，隨證配伍可治療多種類型的嘔吐，有“嘔家圣藥”之稱。另外，生姜還能解半夏、天南星，以及魚蟹等食物中毒。除生姜外，姜汁、姜皮等均可作藥用，也可制成干品或煨著用。

生姜汁將生姜搗碎后，取其汁，有化痰止嘔的功效，臨床可用于中風(fēng)卒然昏厥及天南星、半夏中毒引起的喉舌麻木腫痛，或嘔逆不止、難以下咽等癥。

煨姜將生姜置于鍋中用小火煨熟即為煨姜，煨姜具有溫中止瀉的功效，可用于治療中焦虛寒泄瀉。

生姜皮生姜的外皮經(jīng)常被人們丟棄，其實(shí)，生姜皮還是一味很好的中藥，性味辛涼，有利水消腫之功效，可用于治療水腫、小便不利等癥。

干姜為生姜的干品，有溫里祛寒之功效，有回陽(yáng)救逆、溫肺化飲之功。

炮姜為干姜炒制品，性偏溫，味澀，長(zhǎng)于溫經(jīng)止血，兼有溫中散寒之功。

生姜的藥用品種多，功效用途也多，內(nèi)服外用皆可。

敷臍取生姜20克、食鹽5克、豆豉20粒、蔥10克，同搗爛后敷于肚臍中，有通利二便的功效。

姜茶生姜研碎后，加入蜂蜜和紅糖，制成生姜醬密封保存。使用時(shí)，取一湯匙用開(kāi)水沖泡，代茶飲，有祛風(fēng)散寒的作用。另外，將生姜切片或切絲，在沸水中浸泡10分鐘后，加蜂蜜調(diào)勻，每天喝一杯，有抗衰老、美容顏的作用。

洗頭用生姜水煎液洗頭，或直接用生姜切面涂抹頭皮，可以促進(jìn)頭皮新陳代謝，活化毛囊組織，有效防止脫發(fā)、白發(fā)，刺激新發(fā)生長(zhǎng)，并有止頭癢，強(qiáng)化發(fā)根的作用。

2、不宜飲用姜湯的人

1、陰虛體質(zhì)的人絕對(duì)不能吃姜

陰虛就是燥熱體質(zhì)，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，手心有汗愛(ài)喝水，經(jīng)?？诟伞⒀鄹?、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會(huì)加重陰虛的癥狀。

2、內(nèi)熱較重者不宜食用生姜

如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生姜。如果是熱性病癥，食用生姜時(shí)一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性。

3、肝炎病人忌吃姜

一般情況下，肝炎病人是忌吃姜的，因?yàn)槌３越獣?huì)引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同時(shí)選擇一些可舒肝、理氣的食物。

比如用山楂、菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除生姜引起的燥熱而不傷身體。

4、脫發(fā)者用姜要注意

很多人都把姜外用來(lái)治療脫發(fā)，的確，姜性溫味辛，確實(shí)能夠增加局部的血液循環(huán)，刺激毛囊打開(kāi)，促使毛發(fā)再生。

但要注意脫發(fā)屬熱性疾病，姜用久了會(huì)生熱，用熱性藥治熱性病，和中醫(yī)講究的“熱病用涼藥”原則是相沖突的，所以盡量少用。

5、咳痰較黃者

痰黃的人是因?yàn)榉螣岱卧?，生姜性溫，食用姜易加重癥狀。

6、便秘人群

便秘多屬于腸熱，此時(shí)如果過(guò)食生姜，也會(huì)加重癥狀。

7、口臭

中醫(yī)認(rèn)為口臭是由胃熱所致，生姜性溫，胃熱的人吃會(huì)加重原有的胃熱，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等癥狀。